常喝熱飲會導致食道癌？

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食管癌是常見的消化道腫瘤，全世界每年約有30萬人死於食管癌。其發病率和死亡率各國差異很大。我國是世界上食管癌高發地區之一，每年平均病死約15萬人。男多於女，發病年齡多在40歲以上。食管癌典型的癥狀為進行性咽下困難，先是難咽乾的食物，繼而是半流質食物，最後水和唾液也不能咽下。

很多人一直覺得喝涼的東西對胃不好，所以堅持喝熱的東西，像熱茶啊，熱水啊，覺得這樣對身體好也養胃，可是喝熱飲真的對人身體好嗎？

根據調查顯示，在食管癌患者中，平時喜好熱食、熱飲者佔90%以上。喜歡吃火鍋、喝熱茶、吃熱飯、喝熱湯，都會增加患食管癌的風險。非常燙的食物進入口腔內，會使口腔黏膜充血，損傷黏膜而造成潰瘍。如果長期反覆受到這些刺激，黏膜上皮就會在反覆增生、修復的過程中出現形態功能不正常的「異形性」細胞。而這些不正常的細胞積累多了，就會逐漸發生惡變，並逐漸向食管管壁中間發展。

而食管內的黏膜上皮既薄又軟，直接同食物接觸，因此最容易受到各種食物的刺激，如果吃過於粗糙、過燙的食物，就會損傷或燙傷食管黏膜上皮，使之發生破損、潰爛、出血，長期受損就容易發生癌變。

雖然長期食用熱飲燙食會導致食管癌，但這並不就意味著我們就不能喝熱飲吃燙食了。專家表示，吃東西要慢，對於熱飲燙食我們可以稍等5分鐘再行食用，這樣食物既能保持它的熱度也可以在不損壞食管的情況下享受美味了。所以，平時大家需要注意自我護理方法，吃東西的速度要慢，而且應該注意合理地進行保健，以免導致更多危害後果。

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本文由公眾號：「名醫名葯」整理髮表

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