直接從田間到餐桌，鮮嫩粉甜又脆，美味到找不到方向！

前幾天下單的安徽助農蓮藕到了，

才3-4天就從安徽到了深圳，

帶著泥土的味道，藕大而鮮嫩。

燉著吃粉，生吃脆，清炒吃甘甜。

今天又試試炸藕夾，

美味到找不到方向！

香炸藕夾

-食材-

1節 蓮藕

2-3片 上海青苗

1塊 白豆腐乾

50克 生粉

少許 茶油

少許 姜

少許 喜馬拉雅水晶鹽

-做法-

1

蓮藕去皮，切片，第一刀不要切到底，留三分之一不要切斷，第二刀再切斷，如下圖所示

放在鹽水中浸泡待用

02

上海青苗、姜、豆腐乾分別切細末，放入大碗中

倒入2湯匙茶油拌勻，再加少許水晶鹽和黑胡椒粉，再拌勻

03

拌好的餡塞入藕夾中，兩面沾上生粉

待油燒熱後，把藕夾下鍋炸香即可

04

猜猜猜小貼士：第一、它含有豐富的蛋白質（請看今日第三條）

瑜素

@愛素食、愛生食、愛廚藝、愛瑜伽

——END——

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