吃了這菜，忘記減肥，肉酥肥、筍香脆，口味咸鮮，太好吃了
減肥
03-19
現在正值三月，姑娘們都在進行著自己的減肥計劃吧。今天本小廚給你們推薦一道腌篤鮮，哈哈，我是來給你們拖後腿的。腌篤鮮口味咸鮮，肉質酥肥、筍清香脆嫩，保證讓你們吃了這菜，忘記減肥。當然，不用減肥的糙老爺們兒更是能吃了，當做下酒菜也是極好的。
這道菜的主要材料就是春筍、鮮五花肉和鮮肉，春筍口味清香脆嫩，營養豐富，尤其是含有大量的纖維素，能幫助消化防止便秘。五花肉就不必多說了，有補腎養血、改善缺鐵性貧血和滋陰潤燥的功效。鹹肉也具有消食、開胃、驅寒的功效。
這道菜因為有用到五花肉和鹹肉，所有正在減肥的姑娘們要慎食，這麼好吃，萬一吃多了怎麼辦呢？哎~哎~哎~不要打我~~~
腌篤鮮（做法By:堂媽小廚）
材料：春筍、鹹肉（南風肉）、五花肉、千張、蔥、姜、花雕酒
1、鹹肉切塊，用清水浸泡1小時後切成方塊。五花肉切成方塊加兩片姜焯水備用。
2、春筍去殼切滾刀塊，清水中放少許鹽後將筍塊煮5分鐘去除澀味。
3、將五花肉與鹹肉一併放入砂鍋中，注入足量的水。大火煮開後轉文火燉半個小時。
4、砂鍋里再放入筍塊，加入花雕酒、千張結和香蔥結，再次開鍋後轉小火煮一個小時。撒上蔥花，即可出鍋。鹹肉帶有鹹味，不需要額外的加鹽哦！
