十種最營養食物，你每天都在吃嗎？

BBC報道，英國科學家在分析1000種食材後，評選出100種最營養食物。而在前十大排行榜上是以下十種

1、杏仁（Almonds）：富含不飽和脂肪酸，有益心血管健康。

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分，杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。

2、鳳梨釋迦（Cherimoya）：富含糖分和維生素A、C、B1、B2及鉀。

釋迦果（番荔枝）果肉具有清喉潤肺的作用。釋迦果纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚

3、平鮋魚（Ocean Perch）：富含蛋白質和低飽和脂肪。

4、比目魚（Flatfish）：富含維生素B1。

比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B1的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。比目魚藥性功效比目魚具有祛鳳濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質

5、奇亞籽（Chia Seeds）：富含纖維蛋白質、維生素和酚酸。

奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的來源，並含有豐富的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等

6、南瓜籽（Pumpkin Seeds）：富含鐵和錳元素。

南瓜籽所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥，並富含鐵和錳元素

7、莙薘菜（Swiss Chard）：具抗氧化功能。

莙薘菜所含的高含量 粗蛋白，纖維素，胡蘿蔔素，維生素C，維生素B1，維生素B2，鉀，鈣，鎂，鐵

8、肥豬肉（Pork Fat）：富含不飽和脂肪。

但新加坡營養師陳菱曖接受採訪時表示，豬肉脂肪確實含有豐富的油酸（oleic acid），以及60%的單元不飽和脂肪酸（monounsaturated fat）。而單元不飽和脂肪酸是一種健康脂肪，對心腦血管、皮膚和荷爾蒙分泌都有好處。

9、甜菜葉（Beet Greens）：富含鈣、鐵、維生素B和核黃素。

甜菜葉富含膳食纖維·維生素A ·維生素C ·鈣·鉀 ·鈉·鎂 ·鐵

10、鯛魚（Snapper）：營養豐富。

富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質

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