糖尿病友能吃的5種野菜，營養好穩糖功效強

春風吹萬物，好多新鮮蔬果都要上市了，糖友也可以享個口服了，比如：黃瓜、菜花、萵筍、春韭、洋蔥等都是適合糖友的，低熱量、低升糖又富含營養，幫助改善血糖的同時，又能保證健康。

春天還有哪些適合糖友的好東西呢？一些野菜也有意想不到的好處哦，今天穩糖APP特意帶來幾種美味的野菜，看看你吃過哪幾種？

第一種：香椿

香椿有樹上的蔬菜之美譽，其實是香椿樹上發的嫩芽，不僅可以做成美味的菜肴還具有非常高的醫藥價值！

香椿富含維生素E、鋅、鉀、磷、鎂等能促進胰島素分泌或能加強胰島素作用的物質，但含糖量偏高，我國中醫多認為其為發物，糖友應盡量少吃。

香椿每百克熱量為47千卡，糖友食用時一餐不宜超過20g。

第二種：薺菜

薺菜算是野菜中較為人熟知的一種了，它富含膳食纖維，可延緩消化速度、推遲食物排空，常吃可輔助降血糖。薺菜每百克熱量27千卡，適宜的用量為130－190克/日。

吃薺菜有哪些好處

（1）薺菜屬於粗纖維食物，可以潤腸通便，在客觀上腸道代謝廢棄物，減少了腎臟代謝的壓力。對腎病的治療有幫助。

（2）薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能，還能降低血壓。

第三種：苜蓿菜

它還有個俗名叫母雞頭！中醫認為它有治療消渴的功效，也就是西醫說的糖尿病！

糖友可以涼拌也可以做湯！如果偏於清熱去火，可以涼拌；如果偏於利水祛濕，可以做湯！

第四種：馬齒莧

馬齒菜含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程，降低血糖濃度，保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療作用。

穩糖APP提醒：馬齒莧易過敏人群、脾胃虛寒和腸滑作泄者不宜食用。

馬齒莧每百克熱量70千卡，每日適宜的量為80克。

第五種：蕨菜

蕨菜，又稱龍頭菜，它鉀、錳、鎂含量高，常吃可促進胰島素分泌，增強胰島素活性，調節血糖，特別適宜糖尿病伴有冠心病的病友食用。但是脾胃虛寒者應盡量少食或不食。

蕨菜每百克熱量為39千卡，適宜的量為90克/日。

糖友食用野菜，要注意三點？

1、食用野菜要新鮮

久放的野菜不新鮮，營養成分會減少，味道很差。同時，野菜也不能多食。野菜含草酸等物質多，過多食用容易影響鈣的吸收。有微毒的野菜，諸如灰菜、魚腥草等，多食對身體有害。

2、不要採摘路邊的野菜

路上揚塵多，車輛廢氣重，生長在路邊的野菜中汞、鉛等重金屬超標。這樣的野菜食用一多容易造成重金屬中毒。

3、過敏體質的糖友食用野菜要慎重

野芹菜、野蔥、蒓菜、灰菜等含有可以導致過敏的物質，容易引起特殊體質的人發生過敏反應。

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