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米飯是日常不可少的主食，不同的米有不同的功效，比如黑米補腎、糯米排毒、糙米助消化等等，下面就讓中醫來為我們介紹下不同米的功效。

薏米養顏糯米排毒，中醫講解不同米的神奇功效

1、最補腎的是黑米

黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。

2、最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。

3、最滋補的是粳米

日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。

用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。

4、最助消化的是糙米

所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。

米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

5、最養胃的是小米

小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、 精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。谷萬里指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

6、最養顏的是薏米

薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症有治療和預防作用。

除了以上這些，薏米還有健脾胃、強筋骨、消水腫、去風濕、清肺熱等成效。下面小編向大家介紹幾種薏米的做法或吃法，幫您淡斑美膚，祛濕甩贅肉。

蜂蜜牛奶薏米面膜

150克薏米仁，浸在純水中三個小時，最好是礦泉水啦，然後用鍋煮到水沸後關火，把水倒到大碗里，在水溫低至大概20度時加兩勺蜂蜜半杯牛奶，攪拌後冷卻，放入冰箱。

每次晚上洗臉後，用這種水泡紙膜敷臉二十分鐘，一起用水拍拍脖子，第二天臉色會很好，一個月後皮膚顯著白晳，毛孔也詳盡了很多。

薏米食譜

a.薏米紅豆蓮子粥

原料：無心蓮子10顆擺布;薏米25g;紅豆15g;糯米15g。

做法：

1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨，浸泡半小時;

2.將泡好的蓮子、紅豆和薏米放入開水中大火煮半小時，放入洗凈的糯米;

3.中火煮半小時，開端用勺子攪拌，直至煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。

b.薏米冬瓜排骨湯

材料：豬肩胛骨700克，冬瓜500克，薏米10g，姜4大片，鹽，白鬍椒粉適量。

做法：

1.豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水;冬瓜洗凈，帶皮切成大塊。

2.砂鍋里放入足量的水，涼水時放入豬骨，水開後撇凈血沫子。

3.放入四片姜。

4.倒入用涼水浸泡一小時擺布的薏米。

5.放入帶皮的冬瓜大塊，水開後用中小火煲1小時擺布。臨出鍋時調入鹽和白鬍椒粉即可。

薏米茶

材料:炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。

做法:將以上材料用熱水煮開即可。

成效:這個配方能清熱解毒，抗菌消炎，連續飲用約3個月即可使青春痘膿皰消散，一起薏仁有利尿通血脈去油脂的作用，長期服用能去色素、化斑痕。

小貼士：薏米雖好，但是孕媽媽、生理期的女孩不要用，體質偏寒的人少用。

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