萬物復甦的春天來了，人體的新陳代謝也旺盛起來了，尤其是孩子們的生長激素分泌增多，正是他們個子長高和大腦發育的黃金季節，所以這時應該給孩子在飲食上做一些調整和變化!下面就分享10種適合春季孩子長身體的美味給朋友們!平時也可以常吃的，記得收藏哦!

喜歡的話就幫忙轉發、收藏哦!這個周末就是你顯露愛心的時刻啰!別忘了關注我，我會每天分享精彩的美食給大家!

一、清蒸鱸魚

魚肉不但鮮美可口，而且鈣、蛋白質和維生素B2尼克酸含量高，海魚還含有豐富的碘，魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸，它容易被人體所吸收，又能刺激大腦細胞的活躍性。

魚肉還有豐富的DHA。DHA被譽為「黃金腦」，是兒童大腦發育不可缺少的營養元素。

特別是鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。DHA不耐高熱，因此對於富含DHA的魚類，建議採用清蒸或燉的方法，不建議油炸，油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。

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新鮮鱸魚1條、小蔥、姜、紅椒、鹽、料酒、蒸魚豉油

做法步驟

1、鱸魚收拾洗乾淨，在背部沿著魚脊骨開一刀，保證受熱均勻，背上切花刀。

2、魚身抹上少許鹽和料酒，在花刀和魚肚裡面放上薑片和蔥段，封上保鮮膜。

3、蒸鍋內水開後，鱸魚上鍋蒸10分鐘後取出，將湯汁倒掉，蔥姜扔棄不用。

4、重新切薑絲和蔥段放在魚身上，點綴紅椒圈，淋上熱油和蒸魚豉油。

5、趁熱享用即可。

二、蝦仁炒西蘭花

「蔬菜皇冠」西蘭花，不僅營養成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。其中的維生素K有助於增強大腦活力。

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西蘭花一個、鮮蝦仁二十個、胡蘿蔔、蒜籽、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精

做法步驟

1、西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿蔔燙一下，瀝干。

2、蒜拍散，不要用力。蔥切段，姜切片。

3、鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。

4、放入西蘭花和胡蘿蔔。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微干並且入味。

5、臨出鍋放入雞精少許即可。

三、核桃花生粥

核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。現代營養學研究認為，核桃除去約50%的殼等廢棄物後的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。

核桃雖好，也要適量進食，應長期堅持食用。一般來說，每天核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時，應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

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核桃3顆、花生20粒、燕麥50克、紅棗、糯米、冰糖

做法步驟

1、將核桃剝開取出果仁備用。糯米、花生、燕麥、紅棗洗凈備用。

2、糯米最好頭一天浸泡，這樣煮出的粥濃稠。將糯米放進砂鍋中。

3、洗凈的燕麥、花生仁、核桃仁、紅棗放入砂鍋里。加入一顆冰糖。不喜歡冰糖可以不放，準備些小菜一起配著吃，也不錯的哦!

4、最後倒進適量的水煮熟即可。喜歡濃稠的粥水就少放。

四、蝦皮綠豆芽鍋貼

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，並且，還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘，泡太久了，許多水溶性的營養物質就會析出、流失。

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蝦皮、麵粉、綠豆芽、韭菜、麵筋、粉皮、雞蛋、姜、鹽、味精、香油

做法步驟

1、綠豆芽洗凈，剁碎，擠去一部分水份。 雞蛋炒熟，小蝦皮過油， 麵筋切碎，韭菜洗凈切末。

2、粉皮切碎，和雞蛋蝦皮，韭菜，綠豆芽，麵筋放在一起。放薑末、鹽、味精、香油，和勻餃子餡。

3、和好麵糰，醒面20分鐘。做成面劑子，擀皮，包好鍋貼。

4、放電餅鐺煎熟即可。

五、菠菜餃子

美國芝加哥某大學一項研究發現，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力「年輕」11歲。

由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的「最佳供給者」之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

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麵粉300克、菠菜汁80、五花肉400克、香蔥、菠菜、花生油、鹽、姜、生抽、雞粉、蔥香

做法步驟

1、菠菜洗凈，打成汁，過濾;

2、150克麵粉加清水拌均揉成光滑麵糰，另外150克麵粉加菠菜汁揉成光滑菠菜麵糰，靜放15分鐘;

3、利用醒面時間，把剁碎的五花肉、菠菜、香蔥、花生油、鹽、生抽、生薑、雞粉拌均做餡;

4、醒好的菠菜麵糰，揉長長條，擀成麵皮;

5、把原味麵糰揉成長條，放在菠菜麵糰中，捲起來;

6、把麵糰切成一個餃子分量;擀成餃子皮;

7、放入菠菜餡;收緊口，再捏成自己喜歡的形狀;

8、清水煮沸放入餃子，再次煮沸，放點鹽;再一次加入冷水，煮沸，餃子浮起，煮熟撈出即可。

六、香蕉燕麥球

燕麥特別適合作為早餐。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。

注意在食用燕麥時，最好同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能添加一些營養素，更增強了心臟的功能。

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香蕉、燕麥片、紅糖、檸檬、花生碎、核桃碎、蔓越莓、肉桂粉、青菜、豬油

做法步驟

1、將燕麥片放入烤箱，160度烤至金黃酥脆，晾涼備用。

2、香蕉切小塊放入料理機打成香蕉泥。

3、將打好的香蕉泥倒入容器中，加入其他材料，擠入檸檬汁，用刮刀將材料混合均勻。

4、取適量混合物團成球狀。

5、放入預熱180度的烤箱烤20分鐘左右出爐即可。

七、蚝油黃豆

豆類因富含蛋白、纖維、礦物質和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。

豆中之王的黃豆，是優質蛋白質的主要來源，黃豆也含有較多的卵磷脂，是促進大腦神經系統發育及增強記憶里的重要物質。但是黃豆吃多了容易脹氣，所以切記不可過量食用。

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黃豆、蚝油、白糖

做法步驟

1、準備蚝油、白糖、泡發的黃豆

2、泡發的黃豆放到電飯鍋中，加入1/3湯勺白糖，一湯勺蚝油，然後加一米飯碗清水

3、壓下煮飯鍵，等料汁差不多干即可關掉電源，但先不要打開飯煲蓋，讓熱力使黃豆熟透，更入味。

八、花生醬油麥菜

花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。32克(兩勺)花生醬含有大約320毫克鈣，有助保持骨骼強壯。

建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。

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油麥菜、花生醬、花生碎、辣椒油、生抽、鹽、醋、糖

做法步驟

1、花生米涼油下鍋炸，炸好的花生米切碎。

2、碗里放入鹽、生抽、辣椒油、糖、醋、擠出適量花生醬，拌勻。

3、油麥菜洗凈，切段，淋上碗汁，撒花生碎。

九、太陽蒸蛋

雞蛋營養很豐富，蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，對大腦和神經系統的發育非常重要。蛋類可提供優質蛋白，而蛋黃中富含膽鹼，可提高記憶力。

一天吃一顆雞蛋為宜。

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前腿肉、雞蛋、鹽、料酒、蔥姜水、生抽、十三香、麻油

做法步驟

1、將豬肉洗乾淨，先切成小粒。然後加一小勺蔥姜水，用絞肉機或者料理機幾秒鐘就可以打成肉泥。加鹽、十三香用筷子往同一方向攪打上勁。

2、將肉糜在盤中攤平，四周略高中間略矮，放入蒸鍋，水開後中火蒸4分鐘。

3、把雞蛋打入肉糜中間，再繼續蒸幾分鐘至雞蛋變熟。

4、將麻油，生抽，料酒和少許開水調成汁，澆在太陽蛋上即可。

十、芒果草莓西米露牛奶

富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素b1等元素。

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芒果、草莓、西米、牛奶、糖粉

做法步驟

1、芒果切方塊，用小刀片下。草莓對切。西米煮好過罷涼水。

2、適量牛奶倒碗里，倒進點糖粉。芒果丁和適量西米放進牛奶里。(餘下點西米撒草莓上)

3、草莓擺上。餘下的西米撒到空隙處。

(部分圖文內容來源於網路，版主歸原作者所有。)

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