春雨貴如油，春茶猶翡翠

都說春茶貴如油，那麼到底貴在哪裡呢？春茶品質高是眾所周知的事情，而相較於其他茶類，普洱茶在這方面體現的就更為明顯，春茶作為一年的精華，備受推崇和追捧，除了有一般春茶具備的因素外，普洱茶自身的特性也促成了這一點!

為什麼春茶更受親睞？

秋茶結束後，一年的採摘基本停止，到冬季茶葉進行修剪後，茶樹就進入了漫長的休眠期。這期間茶樹得到了休養生息，自初春萌發，生長期較長，內質豐富;快到春季以及冬末初春，溫差大，有機質在茶葉中累積較多，使得春茶內質飽滿，厚實;春季恰逢雲南的乾季，降水少，而光照充足，溫度較高，有利於芳香物質的形成，一系列有利的條件下，春茶就呈現出了滋味厚實、香氣高揚、鮮爽的特點。

茶葉喝的是它的純粹與自然，這種靠天養的本事與人工培植的茶葉有著天壤之別，一個冬季下來，病蟲害都被凍死了，不需要「農藥」和施肥等這些人工參與的痕迹，明前這波，無異於「出水芙蓉」，性價比更甚。

春天，萬物復甦，所有事情都講究一個「新」，茶葉也是如此，例如綠茶，喝得就是這種鮮爽感，而這時採摘的芽尖也是最嫩的，等過了這段時間，茶葉的整體質量都會下降。

所以，春茶的價格也一直是一年之中最高的，其中不乏炒作的成分，但質量也是實打實地擺在那裡，很多茶友也會選擇在這個時節大批購買儲存。

另外比較重要的一點是，在嚴格的意義上來說，普洱春茶才是真正的曬青茶，春季光照足，降水少，而雲南太陽的紫外線格外厲害，太陽輻射強度很大，很容易晒乾茶葉，甚至4-5個小時就可晒乾;而夏季，降水多，陰雨天、陰天多，不具備晒乾的條件，只能低溫慢烘，或者日光棚晾曬，甚至一些不良業者直接高溫烘乾;秋季情況雖好，但是雨水也少不了，晒乾需要的時間較長，有時候不得不分幾次、分幾天晒乾，內質和香氣不免打折扣，對於後期的越陳越香影響也不小，所以現在很多初制所，村寨都在逐步推廣曬棚，就是這個原因。

所以，春茶可謂集萬千寵愛於一身，吸收日月之精華，是茶中之明珠，春茶就快來了，讓我們拭目以待，殷切期盼喝上一杯好茶吧!

那麼，問題來了，如何挑選春茶呢？

1.看茶葉的外表

新發的葉子一般都比較嫩，新鮮，色澤鮮活，水潤，且裹得比較緊實，大部分的茶還可看到細膩的絨毫，若是夏茶或者秋茶，則比較鬆散，暗淡，少了一些活力，香氣也會差一些。

2.品飲方知本味

上面只是粗看茶葉的外形，一款茶的滋味，還是要品嘗一下，才知道其口感如何，就算品茶者滋味萬千，每人口感不一，新茶的鮮爽感，以及伴隨的特有苦澀感也是不可言喻，一品即出。

3.看葉底的成色

新茶的葉底比較柔嫩，可以明顯感覺到葉片的活度，而不是夏茶，秋茶的長梗細芽葉。

品春茶，正當時，如遇一款與您「志氣相投」的好茶，可大膽囤之。

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