另類的美味，不可思議
有種飲品一直是咖啡飲品界里最珍貴同時也是最昂貴的飲品——貓屎咖啡。
這可不是一種普通的咖啡，所有的咖啡都來自咖啡樹，而這種咖啡則來自於一種動物——麝香貓。經過這種貓所產生的咖啡風靡世界，然而這種咖啡是否是以麝香貓的生存環境作為代價呢？當人們試圖不斷滿足日益升高的產量需求時，這種人人都想要的咖啡背後換來的就是殘酷的養殖。
讓我們進入這個防範嚴密的產業，以此來揭秘這種咖啡背後的殘忍。
在印度尼西亞，這個世界上第三大咖啡產出國，在這裡，咖啡幾乎是最廣泛的流通貨幣。18世紀植物園的勞功們發現，麝香貓這種動物，經常會到他們的作物上去偷吃最生的咖啡豆，而麝香貓的消化系統，是無法消化這種咖啡豆裡面的籽，導致這些籽排出麝香貓的體外，一旦這些排出的籽被陽光晒乾或是被水沖刷，它們會產生一種特別的口味，一種帶有麝香味的咖啡就此誕生。
現在貓屎咖啡或許是世界上最為值得品嘗的飲品，零售商們稱是由於麝香貓以水果和最生的咖啡豆為食，才使得它們產生出帶有天然的焦糖味的咖啡，那麼事實果真如此嗎？
在印度尼西亞的一個叫塔肯剛的小鎮里，很多都在售賣貓屎咖啡，圈養得到的咖啡豆價格要便宜些，而野外得到的咖啡豆則需要碰運氣才能得到，但農戶們通常在標註上都是標註著野生麝香貓所產的咖啡豆；世界上宣稱每年的貓屎咖啡產量只有500公斤，物以稀為貴，這也是貓屎咖啡價格昂貴的原因，但是事實上這裡的農戶所圈養的麝香貓每個月的產量都會超過這個數量。試想每天在高檔咖啡廳品嘗美味的貓屎咖啡的人，他們並不知道，這裡的農戶每天是怎麼來收咖取啡豆的，每天農戶會將伴有麝香貓糞便的咖啡豆從網底刮下來，在混有糞便等雜物里找到咖啡豆子，並清洗乾淨，晾曬，這就是貓屎咖啡的由來。
麝香貓是雜食性動物，但為了獲取更多的產量，農戶就只餵給麝香貓咖啡豆，這些農戶也承認麝香貓光被逼迫吃咖啡豆已經對它們的健康產生了很壞的影響，它們排出來的糞便常常伴有血絲，這就證明它們快要死去了；往往是4至5隻麝香貓被關在一個狹小的籠子里，它們經常會產生各種疾病或憂鬱，這就更加的導致產量的底下。農夫對待生病的麝香貓的做法大都是，將生病的麝香貓放回森林，待它們身體恢復再將它們抓捕回來，繼續為農戶們工作；另外麝香貓是獨居動物，具有很強的攻擊性，所以它們同類之間也會時常打鬥，傷亡在所難免。那麼農夫們又是怎樣對待這些受了傷的麝香貓的呢？往往是將其賣掉，而被賣掉的麝香貓的命運要麼是繼續為別的農戶產咖啡，要麼是直接被殺掉，販賣貓肉。
麝香貓是獨居的在夜間出沒的動物，捕獵是整個產業鏈的第一環，捕獵者在夜間麝香貓活動頻繁的地方設置陷阱，將其抓獲，以往他們抓麝香貓不論生死，主要販賣貓肉，而現在不同，咖啡農戶願意出更多的價錢來購買活的麝香貓，所以捕獵者只能抓住活的，才能賣到更多的錢。讓捕獵者感到很自豪的是，他們和世界上很多知名的咖啡商家供貨，直接海外輸出麝香貓，那些知名咖啡公司都會選擇圈養的，而不會選擇野生的，這是因為，野生的沒有被馴化，不好養殖，另外也會產生很多疾病，死亡率也較高。而這些國際知名咖啡公司會將自己生產的貓屎咖啡銷售到歐洲和遠東地區，以賺取更高的利潤。
「沒有買賣，就沒有傷害」，為了獲取一種美食，就來傷害無辜的動物，這種做法是殘忍的。它們的一生就在不斷的吃入咖啡果實，產出帶有咖啡豆的糞便中度過。
日復一日，年復一年，它們沒有了自由，沒有了健康，甚至也沒有了生命。
TAG:醉心亭 |