五星級的素菜美食，來學學滿足自己的口腹之慾

燒茄子豆角

做法

1、豆角洗凈晾乾，用廚房紙擦乾，茄子切成粗條

2、茄子和豆角用油炸一下，逼出水份

3、炸好的茄子，稍有些金黃色就好

4、炸豆角、土豆，炸成稍有金黃即可

5、用少許油爆香乾辣椒，蔥姜蒜片

6、先下豆角和土豆，放鹽、糖、生抽調味後，再下茄子，炒至入味菜軟就好了

涼拌芹菜腐竹

做法

1.腐竹， 水發， 芹菜 ，紅椒 ，斜刀切菱形

2.焯水 ，放入盆中

3.佐料，調成汁

4.把汁澆上

5.最後放花椒油

涼拌芹菜葉

材料：芹菜葉(適量)、大蒜(適量)、花生米(適量)。

做法：

1、將芹菜葉洗凈。

2、入沸水中焯一下。

3、撈出稍涼擠去水分，切成末。

4、放入剁碎的大蒜。

5、加入甜麵醬 糖 醋 香油 雞精和少量的鹽。

6、攪拌均勻撒上炒熟的花生米即可。

胡蘿蔔炒萵苣

做法：1。生菜去皮切成小塊；胡蘿蔔去皮去皮，切成小塊，鮮筍洗凈切成片；蒜片、花椒干切、蔥切、蔥花。

2。生菜，胡蘿蔔焯水；冬筍放入沸水中煮3-5分鐘，撈起瀝干水分，放入盤中，加入鹽和雞精拌勻。

加熱3。一鍋熱油，炒蒜片干胡椒，然後撒入蔥中。

4。將熱調料放入生菜、鮮筍和胡蘿蔔放入盤中。

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