新型褐藻膠裂解酶開發研究取得進展

褐藻膠是由多聚甘露糖醛酸和多聚古羅糖醛酸構成的天然高分子化合物，經裂解反應後獲得的褐藻寡糖水溶性強、穩定性高，而且具有諸多生物活性，如抗腫瘤、促進益生菌生長、增強植物抗逆性。近年來，褐藻寡糖在細胞識別、信息傳導、神經退行性疾病預防等方面取得了較好的研究進展，在藥物研製、功能食品開發、綠色農業等領域具有廣闊的開發前景。

近日，由中國科學院天津工業生物技術研究所海洋生物技術中心研究員孫媛霞帶領的功能糖與天然活性物質研究團隊選育到一株高產褐藻膠裂解酶的海洋微生物，並從該菌培養液中純化得到一種新型的褐藻膠裂解酶AlgA，其比酶活高達8306.7U/mg，是目前已有報道中的最高水平。AlgA裂解酶具有極高的穩定性，在pH5-10範圍內酶活力保持穩定。同時，該酶具有極強的靶向催化功能，對海藻酸鈉、多聚甘露糖醛酸（polymannuronic acid，PM）均有較高活性，降解海藻酸鈉主要形成二糖、三糖和四糖，是一種專一性降解PM的褐藻膠裂解酶（EC4.2.2.3）。由於具有高催化效率及良好穩定性，AlgA可應用於褐藻脫膠降解、褐藻寡糖製備，在開發海洋寡糖藥物、植物促生長劑等方面具有應用價值。

該研究得到國家重點研發計劃項目的資助，相關研究成果發表在Marine Drugs上，博士研究生陳朋為論文第一作者，孫媛霞為通訊作者。

高產褐藻膠裂解酶的菌種篩選、鑒定與酶學性質表徵

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