營銷案例：烤魚店，僅用一招，從一天幾桌的生意，變成了幾十桌
今天給大家分享一家烤魚店的營銷案例，看這家店是如何通過魚塘合作，利用買客戶思維，快速引爆自己的店面生意，從一天幾桌的生意做到一天幾十桌。
先介紹一下這家店的背景
這家店的老闆是一個當地廣告的一個老闆，是位女士。自己投資做了一家叫萬州烤魚的店，經營這家烤魚店兩個月時間，一直沒有多少客戶進店。
經過了解，她的烤魚是58塊錢一份，魚用的是草魚，一般一條魚是2斤左右，加上一些配料和小配菜，成本大概是20塊錢左右，一般客人到店吃飯，一桌消費是150元左右，毛利潤有70塊錢左右。
但是目前遇到是最大問題，就是缺乏客戶，沒有什麼客流量，而且也花了4000多塊錢做了很多DM宣傳單、包括車皮廣告去宣傳推廣，結果還是沒有多少人來，遇到了店面無法再持續經營下去的局面。
遇到這樣的情況應該如何破局呢？
想必很多實體店老闆都是日思夜想的問題，也迫不及待想知道答案，到底應該如何解決這個問題。
OK，下面我們來看一下如何破解這個局面？
其實用的就是買客戶思維，如果你不知道什麼是買客戶思維，你可以去學習一下超常規營銷，或看客流終極爆破教程，有機會我們也可以一起交流，互相學習。
前面我已經提到了可以利用買客戶思維去解決客流問題，但是要怎麼去買呢？
這裡我得先聲明一下前提，雖然買客戶思維可以幫助這家店解決客流問題，但是不能忽視一點，就是他是做餐飲的，口味和衛生是一個很重要的前提，如果一家餐飲店不注重這個，就會出現來的人越多，死得就越快。
因為客戶一旦到你這家店吃飯，不管是口味還是衛生，只要出了問題，就會形成不好的口碑傳播，結果就會導致生意越做越差，產生無法化解的局面，這個你認真關注你自己到一些地方吃飯或美食就知道了，不管是衛生還是口味，只要是出了問題，你自己可能不會再去第二次。
好了，回到主題，看這家店是如何利用買客戶思維引爆客流的。
前面我們已經提到了，這家店的烤魚成本是20塊錢，一般一客戶帶朋友到店吃飯消費是150元，大概有70塊錢的毛利。利用買客戶思維呢，就是把烤魚變成免費送，去引流，相當於花20塊錢去買客戶。
當然，這裡有一個前提，並不是見人就送或者到大街上發宣傳單去送，而是要對接魚塘，並且要測試不同的魚塘。
為什麼不能在大街上送或見人就送？
原因很簡單，就比如我今天跟你不認識，我跑到你目前說，我送你一瓶水。
請問：你敢喝嗎？
是不是不敢？
其實這個道理也是一樣的，如果你在大街上，見人就送，別人也是不會要的，給對方的感覺也像是一個坑，對方也很難相信，再加上不精準，即便有人去了也不多，再加上不精準，會產生嚴重虧損局面。
正確的做法是對接魚塘，比如找，美髮店，蛋糕店，洗腳店......跟他們合作，先給他們提供20張卡去測試，這個卡就是免費提供給他們，幫這些店做促銷，或者維護他們的客戶客戶關係。
比如利用促銷模式，購買一個蛋糕，送一個價值58元的烤魚，也就是相當於把這個烤魚當作贈品，去幫助他們做促銷，同時通過這個步驟解決了到處亂送或者在大街上發宣傳單的信任問題。那要是維護客戶關係的方式呢？需要給魚塘塘主一個話術。
比如說：由於您是我們的老客戶，最近呢我們老闆一位朋友在附近開了一家魚庄，我自己去吃了口味特別不錯，於是我們老闆在這家店團購了20張烤魚卡，只要是想回饋我們的老客戶，由於您是我們店的老客戶，所以我們今天送您一張，您持這張卡可以到這家店免費吃烤魚。
用這種回饋客戶的方式，對於魚塘塘主來講可以幫助他更好地維護客戶關係，同時讓塘主的客戶覺得非常有價值，因為這個東西並不是什麼人都可以得到的，是因為他是這家店的消費會員或者老客戶才可以得到。
為什麼要測試魚塘?
如果你不測試魚塘，一下子就給一些合作的魚塘提供幾百張卡，或者長期提供，如果這個魚塘的客戶不精準或者都是佔便宜不消費的，那就會造成不必要的損失。
而是通過測試，看哪個魚塘引來的客流多和消費能力強，通過測試知道精準度，再跟他們長期合作，無限量提供或長期提供。
這家店的老闆通過測試，測試了100張卡，結果帶來40個客戶，經過她的反虧，基本上都消費150-200元之間，而且有三個渠道來的人多。
這個時候我們來算一筆賬：
也就是這家店通過20元的成本去買客戶，通過免費提供給一些店，幫助這些店做促銷或維護客戶關係，雖然測試了100張卡，來了40人，60人沒有來，那60人不來是沒有任何損失的，那40人來了消費在150-200元直接，基本有70-100元的毛利，也就相當於這家店給這些客戶優惠20元而已，也就是來40人，最少可以賺到2000塊錢。
這個時候基本就可以按照這個買客戶思維，去繼續放大，再加上利用這種買客戶的方式，讓很多人都體驗了產品，只要衛生和口味沒有問題，基本都有可能回頭重複消費。
所以這家店，目前通過這種方式去買客戶，到現在已經做到了從以前一天只要幾桌的生意，做到了一天幾十桌。
OK,今天就先分享到這裡！
特別提醒：我們學案例更多的是學習和理解到案例中的思維和技術精髓，來達到啟發自己的目的，有些案例由於操作的人不同，時間地點不同，落地執行不同，千萬別死搬硬套，否則會出問題的，切記！當你的腦中裝著大量的有極大威力的案例的時候，在你遇到困惑的時候，往往會幫助你裂變出一些絕殺的點子來。
我是你的營銷摯友：呂生榮
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