西紅柿這樣吃，既是湯也當飯，排毒養顏護肌膚，愛美的你最愛吃

有一種美好叫做「西紅柿」。西紅柿又稱番茄、洋柿子，原產於南美洲秘魯。西紅柿為茄科草本植物番茄的成熟果實，我國大部分地區均有栽培。西紅柿作為一種蔬菜，已被證明富含多種維生素和營養成分，對人體健康極為有益。

給你幾個吃西紅柿的理由：

1.鮮的西紅柿水分含量高（約94%），熱量低，減肥者推薦食用。

2.番茄紅素具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、預防癌症等多種功能。

3.西紅柿營養豐富，含有豐富的維生素C、維生素A、B族維生素以及胡蘿蔔素，可清除體內有毒物質，保護細胞，增強人體免疫力，經常食用可祛斑、抗衰老、護肌膚、助消化，有潤腸通便的功效。

4.西紅柿含有維生素P可以預防毛細血管出血症，可防止血管硬化，預防高血壓。

為大大家分享一道快手美食。「西紅柿疙瘩湯」，而且疙瘩簡單易做，即是飯也是湯，營養豐富，

主料：麵粉，西紅柿，雞蛋，食用油，鹽，蔥，水。

1.將西紅柿清洗趕緊，切成西紅柿丁備用。2.將蔥清洗趕緊切成蔥花備用。3.將兩個雞蛋打撒攪拌均勻。4.麵粉倒入盆中，把水龍頭水流調小到一滴一滴的，中間稍有停頓的頻率.不要流得太快，否則疙瘩很大，不容易熟，口感也不好。5.鍋內放人少許的油，放入蔥花炒出香味，放入西紅柿丁，翻炒均勻。6.向鍋里倒入適量清水，待鍋里的水燒開，撥入麵疙瘩，並用筷子攪開。7.麵疙瘩下入鍋里後，稍煮一會，將水煮開以後，撒入打散的雞蛋液，待雞蛋浮起後，放適量鹽調味；即可出鍋食用。

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【圖片來源於網路】

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