很難平靜地說給你聽！我的補腦零食最佳，不用烤箱照樣酥的掉渣
叭~叭~叭~咬在嘴裡嘎嘣脆，那種口感絕對超乎你的想像！這個方子，我感覺真的是史上最簡單的餅乾啦！
不用雞蛋，連黃油都不用打發，直接將材料們攪和到一起，再隨便用並餅乾模具或者杯子之類的塑個形就可以啦！
烤箱？微波爐？咱們統統都不用，這回要讓平底鍋當主角啦！只要掌握好火候，絕對零失敗。
做法其實跟咱們平時煎小餅差不多的，開小火慢慢煎，過程中多翻幾次面。煎至兩面金黃就可以了。千萬不能火大，否則表面特別容易變得黑黑的。
我在裡面還添加了黑白芝麻和核桃，這下子香氣更足了，而且營養價值也大大提升。能給寶寶提供更多的鈣質，促進寶寶骨骼和牙齒的發育，還能健腦益智。
自己做的小餅乾，超級健康！成功的避開了市售零食的，高糖、高油和各種添加劑，關鍵製作起來也是毫無難度。
不需要任何基礎的麻麻，也能很快學會做。只要在家動動手，就可以滿足寶寶的一顆小小吃貨心啦。
核桃芝麻薄脆小餅
參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：麵粉100克、牛奶60克、熟芝麻30克、核桃仁20克、白砂糖20克
操作時間：45分鐘
難度分析：初級
1.核桃仁倒入鍋中，炒至微黃 。
2. 炒好的核桃仁盛出，用手搓去皮。
3. 接著將核桃仁用擀麵杖，擀碎。
4. 麵粉倒入碗中，加入擀好核桃碎。
這裡的麵粉用我們平時，包餃子，蒸饅頭的普通麵粉就可以啦~
5. 繼續倒入白砂糖、黑白芝麻。
6. 倒入稱量好的牛奶。沒有牛奶，也可以用沖泡好的配方奶來代替。
如果寶寶喝母乳，可以用清水來替代。
7. 用筷子攪拌，將所有材料混合均勻成絮狀。
8. 用手掌的力量把棉絮壓到一起，揉成一個麵糰。
揉到表面光滑且不粘手就可以了，軟硬適中，如果水份不夠，可以繼續慢慢加點兒牛奶，不要一次加太多哦，慢慢地調節。
9. 麵糰蓋上保鮮膜，靜置醒面半個小時。
蓋上保鮮膜能保證麵糰的溫度和濕度，防止麵糰表皮乾裂。
10. 靜置完成的麵糰取出，切成4小份。
11. 在揉面墊上多撒些乾麵粉防粘，取一小塊，用擀麵杖擀成薄餅，越薄越好，越薄越脆！
12. 找個圓形的模具，我這個是餅乾的模具，也可以找個瓶蓋。在麵餅上壓出一個個圓形。
壓好的圓形面片要藉助刮刀，小心慢慢鏟起來。邊角料可以重新團成麵糰再繼續擀平，繼續用模具壓出形狀就可以了。
↑↑↑小餅一定要盡量擀薄，越薄越脆，口感越好。像我這樣，舉起來對著陽光或者燈光，已經能達到透明的狀態是最好的啦！
13. 小餅全部完成後，裝入盤中。
14. 平底鍋里不需要刷油，開小火，將小餅放入平底鍋內，小火慢慢煎，中間需要多次翻面，兩面金黃就可以出鍋了。
烤箱版做法:
將面片全部放好在鋪好硅油紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱，160度烤10-12分鐘，看到表面變成金黃色基本就可以了。
烤制的時間和溫度也需要根據烤箱的脾氣來調整，最後幾分鐘的時候千萬要注意觀察，以免烤糊了。
15. 烙至兩面都微微發黃。
16. 酥脆美味的核桃芝麻小餅就完成了，滿屋子飄滿餅乾的香味~~~
這個餅乾可以作為餐間零食給寶寶添加，但是一次給寶寶吃的量一定不能多，也不要離下頓飯的時間太短，不然會影響寶寶下頓飯的胃口哦。
這款餅乾很容易受潮，一次吃不完小餅乾，涼透後，要迅速放入密封罐中，可以保存3-5天。
