用烤箱輕鬆蒸鱸魚，這方法特別適合廚房新手

「江上往來人，但愛鱸魚美。」味美、刺少、營養豐富的鱸魚，絕對是餐桌上不可或缺的一道菜。

想把魚蒸得又嫩又入味，新手們要掌握幾個關鍵訣竅——水開後再將魚放入鍋中，蒸完後還要關火虛蒸幾分鐘。最後澆上調味汁和熱油，讓魚散發出美滋滋的香氣。

今天大廚帶來的是烤箱蒸魚大法，做法非常簡單，無論是新手還是高手，這道菜都能讓你拿得出手——先將魚處理好，再用烘焙油紙將其裹好送入烤箱，最後再淋上醬汁和熱油。

和用開水蒸魚相比，這個做法的優點首先是幾乎不用明火。當氣溫轉高時，做菜的人不必忍受廚房的火熱；其次是不佔用鍋灶。如果碰到聚會家宴，這就節省了一部分烹飪時間。是不是超級棒呢？

快來試試吧！

---紙包蒸烤鱸魚---

---無WIFI請看動圖和文字食譜---

將新鮮鱸魚宰殺洗凈，去除內臟，在表面劃幾刀。在烘焙油紙上墊好姜、蔥，將鱸魚擺在上面。

在魚肚子里和刀口處擺一些姜、蔥，再在表面撒一些水。

將魚包好，放入預熱好的烤箱，以160攝氏度烘焙20分鐘。

將洋蔥、香菜、紅尖椒在生抽中浸泡五分鐘後，取出不要，只留生抽。

取出烤好的魚，倒去多餘的水，在表面撒上蔥絲，並淋上生抽。

澆上熱油。

又嫩又入味的鱸魚完成啦！

做法：

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