7種癌從口入！這樣吃飯等於餵養癌細胞，防癌抗癌先管住口

作為「舌尖上的民族」，每個中國人都是一本行走的菜譜，只有你想不到，沒有吃不到。但吃不對可能引發30多種癌症，其中有7種與中國人關係最為密切。少菜多肉：腸癌；酒精：口腔癌；腌制食品：胃癌……

這7種癌症是吃出來的

1.腸癌

吃菜少吃肉多易患腸癌。

蔬菜是富含纖維素的食物，由於纖維素的存在才幹保持腸道的正常的活動，避免發生便秘。假如很少吃蔬菜，就會致使身體纖維素的缺少，纖維素還有排毒的作用，由於咱們的大便傍邊的毒素太多了，假如不能夠及時排出的話，對腸道損傷非常大。這麼時刻長了，腸道的功用就會削弱，腸道細胞就會被各種毒素破壞，發作變異發生癌症。

2.肝癌

肝癌主要與感染乙型和丙型肝炎有關。

花生、玉米、穀物等食品貯存不當，就會產生黃曲霉素，最終導致肝癌。

3.肺癌

高溫烹調簡單患肺癌。

許多人喜愛用高溫的烹調方法做菜肴，常常炸、煎，這些方法都需求高溫才幹做到，在烹調的時分就會發生大量的油煙，而這些油煙傍邊富含許多致癌的物質，直接被人吸入肺中，易致使肺癌。

4.乳腺癌

肥胖會增加血液中的雌激素濃度，加速乳腺癌細胞增殖。

尤其對絕經期婦女來說，脂肪細胞是雌激素生成的重要場所，所以要注意控制體重。研究發現，原來很多日本人移民美國後，乳腺癌發生率是居住在日本時的兩倍，因此乳腺癌也與飲食西化有關。

5.口腔癌

長期吸煙和酗酒易得口腔癌。

吸煙和酗酒都會對身體造成很大的損傷，而直接危害的即是口腔黏膜，因而，更簡單患上口腔癌。研討發現40%的口腔癌和喝酒有關。

另外，據統計，口腔癌病人中約八成都有長期嚼檳榔的習慣，2003年國際癌症研究總署更是將檳榔列為第一類致癌物質。吃檳榔、抽煙、喝酒都會刺激口腔，造成細胞變性，導致口腔癌。

6.胃癌

胃癌和腸癌是跟飲食習慣關係最密切的兩種癌症。

老一代患胃癌比例高，而年輕一代患腸癌比例高。原因是老人們多吃腌制食物，而年輕人 飲食習慣更加西化。兩代人飲食習慣都存在不足之處。另外，煙熏或腌制的肉類，如鹹魚、香腸、臘肉等，都易產生亞硝胺導致胃癌，應少吃。

7.食道癌

喝熱湯熱粥易患食道癌。

食道黏膜很軟弱，少神經，所以燙傷後也不疼，但是食道細胞會破壞，時刻長了就會得食道癌。

要有效預防惡性腫瘤的發生，健康飲食很重要。中醫認為，飲食不潔，饑飽無度或者飲食偏嗜都是引起癌症的重要因素。

因此預防癌症要從餐桌上的點滴習慣做起，築起第一道防癌戰線！

生活中防癌要記住：

「粗、淡、雜、少、爛、素」

1

粗

粗糧、雜糧、粗纖維類食物

食物中缺乏植物纖維是近年來癌症越來越多的重要原因之一。植物纖維具有「清洗腸道」的功能，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌 物被人體吸收的可能，尤其能預防大腸癌的發生。

粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質，能結合體內各種致癌物，通過 消化道排出體外。

2

淡

低脂肪、清淡、少鹽

少吃高脂肪、動物蛋白類食品，以天然清淡果蔬為宜，適當控制鹽攝入。

美國國家科學院報告指出，所有飲食構成要素中，脂肪與癌症關係最密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。

3

雜

食譜宜雜、廣

其實，預防腫瘤，並不需要什麼靈丹妙藥，也不需要名貴藥材，關鍵在於平衡飲食，不挑食，葷素搭配，忌燥熱及過分寒涼食物。

只要配合得好，紅黃白綠黑等有色彩的食物都是「抗癌藥」。

4

少

食物攝入應有節制

食物攝入總量及糖、蛋白質、脂肪的攝入量均應有所節制。日本東京一研究成果指出，吃得太飽，會增加患癌的風險。研究人員發現，「每頓都吃得很飽」和 「基本上只吃八分飽」的人相比，前者患癌的概率更大。

暴飲暴食的同時，如果還酗酒、吸煙，那更給身體雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系統腫瘤都與此 有關。

5

爛

盡量煮爛、煮熟

除新鮮水果、蔬菜外，其他食物應煮爛、煮熟。義大利一項研究發現，胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮，反而比生吃更能保護身體免於癌細胞侵襲。

尤其是富含類胡蘿蔔素的胡蘿蔔、西紅柿，以及西蘭花和十字花科蔬菜等。

6

素

多吃新鮮蔬菜和水果

目前已證實，足量的蔬果纖維，可預防結直腸癌，並減少乳腺癌、食道癌等數種癌症的發生率。

美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議，6歲前兒童，每天應攝取5份新鮮蔬果（1份蔬菜約為100克，水果約為150克），6歲—13歲之間兒童及女性每天要吃7份蔬果，13歲以上青少年及男性成人則應每天攝食9份蔬果。

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