這種顏色的瓷器比青花瓷珍貴多了！ | 明代御窯1

原標題：這種顏色的瓷器比青花瓷珍貴多了！ | 明代御窯1

青花瓷幾乎是中國瓷器的代名詞，但其實比青花瓷更為珍貴的瓷器品種還真不少，比如今天介紹的紅釉瓷器。　　

（紅釉盤，明永樂，北京故宮博物院藏）

紅釉瓷有多珍貴呢？

古人早在夏代就燒出了最早的青瓷，但直到3000年後的元代才燒出真正的紅釉瓷。原因很簡單：太難了！景德鎮陶瓷研究所曾在上世紀50年代試燒過紅釉瓷，剛開始一級品比例竟然不到1%！古代的成功率恐怕也高不到哪裡去！　　

紅釉雲龍紋梨形壺，儘管表面顏色不夠均勻，但已屬罕見的元代紅釉瓷中的精品。北京故宮博物院藏

儘管很難製作，但明朝開國皇帝朱元璋（年號洪武）對紅釉瓷非常重視，據說是因為表示紅色的「朱」字正是洪武皇帝的姓。此外，根據五行說法，南方的顏色是紅色，與南方有關的祭祀活動要用紅色供品。所以紅釉瓷就成了砸鍋賣鐵也要燒出來的品種。　　

紅釉雙龍紋盤，盤內花紋非常清晰，是洪武朝紅釉瓷中的精品。北京故宮博物院藏

到朱元璋的兒子朱棣（年號永樂）即位的時候，紅釉瓷器依然非常稀少，比如下面這種足部較高的紅釉小碗，有資料稱存世僅有兩件，都收藏在北京故宮：　　

紅釉高足碗，明永樂，北京故宮博物院藏

高足碗又稱「靶杯」，也有人認為就是「把杯」，即「帶把子的杯子」。高足碗在元代非常流行，可能因為騎在馬上使用比較方便，符合草原民族的生活習慣。

故宮的兩件高足碗，一件內外皆紅，一件內白外紅，尤其後者（下圖）的碗心有「永樂年制」四字，據說是唯一一件帶有年號款且品相完整的永樂紅釉瓷，文物價值極高。　　

紅釉高足碗，明永樂，北京故宮博物院藏

紅釉瓷為什麼這麼難燒呢？這是因為讓瓷器變紅的銅元素非常「難伺候」。

瓷器與陶器的不同之處，在於瓷器表面多了一層光潔的釉。瓷器呈現鮮紅色，是因為釉層含有銅元素。但銅元素並非永遠都是紅色的，只有在「還原氣氛」中才會變成紅色——估計有人要暈菜了，來來來，咱們先惡補一點高中化學知識。

這裡的「氣氛」指瓷器在瓷窯里所處的「環境」。如果窯內氧氣充足，我們稱為「氧化氣氛」，空氣里的氧原子會和釉層里的銅原子展開大戰，瘋狂搶奪銅原子攜帶的電子，銅元素就呈現綠色。如果氧氣稀薄，窯內會生成大量一氧化碳，這就是「還原氣氛」。銅原子便立刻牛起來，從一氧化碳當中的碳原子那裡搶奪電子，自己同時變成紅色。

簡言之，氧氣量一定要控制好，否則紅碗變綠碗，一窯瓷器都成了廢品。

銅元素難伺候的第二個地方是，對燒造溫度的要求堪稱苛刻。有專家認為，紅釉瓷器的燒造溫度在1250到1280攝氏度之間，誤差不超過30度。溫度低一點，紅色就會發黑；溫度高一點，銅元素又會揮發，紅色會變淺，顯得釉色不夠均勻。可問題是明代初年哪有溫度計之類的測溫工具！據說窯工主要靠觀察窯火來判斷溫度，全憑經驗！　　

紅釉花卉瑞果紋盒，由於釉色不夠均勻，被明代御窯廠淘汰砸碎，後被考古隊員修復。明永樂，景德鎮市陶瓷考古研究所藏

朱棣的孫子朱瞻基（年號宣德）即位後，紅釉技術有了很大提高。與永樂朝相比，宣德紅釉的顏色更加「深沉」，發濃髮黑，與永樂紅釉的區別非常明顯：　　

紅釉高足碗，明宣德，顏色明顯比兩個永樂碗更深。北京故宮博物院藏

紅釉盤，明宣德，北京故宮博物院藏

宣德朝還對紅釉瓷器進行了兩大創新，一是描金，也就是在瓷器表面貼金箔，或者用金粉作畫，再烘烤固色。效果富麗堂皇，彰顯皇家氣派：　　

紅釉描金雲龍紋盤，明宣德，北京故宮博物院藏

紅釉描金雲龍紋碗，明宣德，北京故宮博物院藏

另一大創新是熟練運用了「燈草邊」技術。啥叫燈草邊？先看圖：　　

燈草的草芯

燈草是一種草本植物，草莖細長，剝去外皮就露出白色的草芯。宣德紅釉瓷的口沿和凸棱部位會出現長條白邊，所以被形象地稱為「燈草邊」。這種技術之前就有，但在宣德朝得到了熟練應用：　　

紅釉洗，明宣德，北京故宮博物院藏

「洗」是涮毛筆用的文具。在口沿和側面燈草邊的襯托下，這件紅釉洗如同盛開的花朵，非常漂亮。

燈草邊並不是工匠畫出來的，而是「自然形成」的。前面講過，只要溫度偏高，銅元素就很容易揮發。由於重力的緣故，口沿和凸棱部位的釉層較薄，揮發自然更容易。工匠通過巧妙的控制，讓口沿等處的銅元素揮發乾凈，但不影響其他部位的紅色，技術非常高超！　　

下面這件「僧帽壺」的口沿處也有漂亮的燈草邊。僧帽壺是一種佛教水器，造型借鑒了藏傳佛教僧人的帽子。紅釉僧帽壺是紅釉瓷當中的名貴品種，無論哪個博物館只要有一件通常都會拿出來展覽：　　

紅釉僧帽壺，明宣德，北京故宮博物院藏

上文介紹的所有瓷器都以銅元素為著色劑，統稱為「銅紅釉」。由於燒造成本太高，工藝太過複雜，明代御窯在宣德朝以後便很少製作銅紅釉瓷器了，轉而以鐵元素為著色劑，生產比較便宜的其他紅釉品種——可見皇上家也有窮的時候。　　

礬紅釉梨形壺，明嘉靖，北京故宮博物院藏。「礬紅釉」以鐵為著色劑，顏色偏橘紅。銅紅釉那樣的「鮮紅時代」已經過去了

【小鏈接】兩岸故宮是全世界收藏明代御窯瓷器最多最精最牛的博物館。究竟有多牛？大英博物館夠厲害吧，堪稱中國以外收藏古代瓷器最精的博物館，可是根據《大英博物館藏中國明代陶瓷》一書的說法，那裡收藏的洪武、永樂、宣德三朝紅釉瓷器只有5件，而本文介紹的北京故宮藏品就有10件了！你說牛不牛！

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