興義人常吃的這22種野菜，好吃又抗病！第6個讓外省人顫抖…

作為中國四大中藥產區之一的貴州，擁有中藥資源四千八百多種！咱貴州得天獨厚的氣候條件和自然環境不但孕育了許多名貴藥材，還特別盛產野菜。關鍵是，這些野菜還都有藥用價值喔~

下面這22種野菜，你認得幾種？不曉得的，趕緊認一認，踏青時順手挖點治病的「寶」回家……

刺老包 補腎益精

又叫刺老芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它長得有點像椿芽，但是比椿芽大且有刺喔~

好處：補氣、活血、祛風、利濕、止痛、補腎益精等。

吃法：可以炒雞蛋，水焯後炒臘肉、肉絲等。

柴胡 預防感冒

是《中國藥典》收錄的草藥。按性狀不同，分別稱北柴胡及南柴胡。常長在沙質草原或陽坡疏林下。

好處：用於感冒發熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經不調，子宮脫垂，脫肛。

吃法：煮湯、清炒。

地仙香 清肝明目

又名滿天星，為貴州山間常見草本植物。

好處：排膿，止痛，清肝明目。

吃法：與肉沫揉成肉圓子煮湯或燉蛋。

何首烏 安神養血

又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。生於山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。

好處：養血滋陰；潤腸通便；治心悸；失眠；鬚髮早白；耳鳴；遺精；腸燥便秘等。

吃法：焯水用水豆豉涼拌。

鴨腳板 跌打損傷

又名辣子草，多年生草本，生於溪邊或林邊陰濕處。

好處：治瘧疾，癭腫，毒瘡，跌打損傷。

吃法：煮湯、川水涼拌。

活麻葉 祛風濕

貴州山上都常見，好多人看到這刺刺的樣子都不敢吃，但是嫩活麻其實味道滿好的。長在山野、田埂、路旁。

好處：祛風濕、止癢、解毒。

吃法：焯過之後炒食﹑涼拌或直接煮火鍋。

紫花地丁 涼血消腫

別名野堇菜、光瓣堇菜等。葉片下部呈三角狀卵形或狹卵形，上部者較長，呈長圓形。長在田埂、路旁和圃地中。

好處：具有清熱解毒，涼血消腫，清熱利濕的作用，主治疔瘡，癰腫，痢疾，腹瀉，目赤，喉痹，毒蛇咬傷。

吃法：切碎和雞蛋一起蒸、油炸或直接煮火鍋。

陽荷鎮咳祛寒

陽藿主要分布於貴州各地山谷陰濕處，也有農家栽種於房前屋後。食用部位為花莖和根莖。

好處：可活血調經，鎮咳祛痰，消腫解毒。

吃法：生吃、熗炒、涼拌、煮湯、醬腌、生泡都可以。

排風藤 敗毒抗癌

又名白毛藤、鬼耳草，多年生草質藤本。生於林下、溝邊或山坡草叢。

好處：敗毒抗癌、清熱利濕，療瘡消腫。

吃法：川水涼拌、煮湯、燉肉。

車前草 清熱利尿

生長在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河邊等地。

好處：車前草的清熱功能廣為所知，其實它還有利尿的功能，有助降低人體的尿酸含量，可減緩痛風性關節炎的癥狀。

吃法：穿水涼拌、豬排骨湯、做餃子餡等。

大汗菜 促進造血

含有豐富的鐵、鈣和維生素K。生於溝邊或山坡草叢。

好處：具有促進凝血、增加血紅蛋白含量、提高攜氧能力、促進造血等功能。

吃法：清炒、煮湯。

水芹菜降血壓

水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的，葉子呈三角形，花是白色，主要生長在潮濕的地方，比如河邊和水田。

好處：水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。

吃法：涼拌水芹、餃子、做成酸菜等。

蒲公英 清熱解毒

蒲公英枝葉中則含有膽鹼、氨基酸和多種微量元素。生於山野間、田坎邊。

好處：清熱、解毒、消腫、利尿。它具有抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和護肝的作用。

吃法：焯過後生吃、炒食或做湯都可以。還能搭配綠茶、甘草、蜂蜜等調成一杯能夠清熱、解毒、消腫的蒲公英綠茶。

馬齒莧 治糖尿病

馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。常生於田間或荒地。

好處：清熱解毒，涼血止血。能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定。

吃法：焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。

苦菜消腫排膿

苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。生於山地及荒野，為田間雜草。

好處：清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。

吃法：蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。

紫背菜 清熱消腫

紫背菜，別名：紅鳳菜，葉片上面綠色，下面紫色，兩面無毛，營養豐富，價值高可菜可葯。

好處：涼血止血，清熱消腫。用於咳血，血崩，痛經，血氣痛，支氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治創傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎。

吃法：蒜蓉清炒、煮湯

灰灰菜清熱利濕

灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。

好處：性味甘平，清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。

吃法：蒜蓉清炒、煮湯

狗肉香疏肝行氣

學名薄荷，多年生草本植物，莖和葉子有清涼的香味，可以入葯，或加在糖果、飲料里。生於水旁潮濕地，海拔可高達3500m。

好處：疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣。

吃法：貴州人吃豆花面、羊湯鍋的必備調料。也有人喜歡直接煮火鍋吃。

花椒芽清熱利濕

花椒樹發芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。

好處：溫中散寒、除濕止痛、健胃，同時還具有解毒和活血的作用，腹瀉或嘔吐的人適量食用花椒芽也有很好的緩解作用。

吃法：炒雞蛋、炒肉片、涮火鍋，做泡菜。

野豌豆補腎調經

野豌豆，以全草入葯。分布於草地、灌木叢和沙地之中。嫩芽及根可以生吃，煮熟後味道更好。

好處：補腎調經，祛痰止咳；也用於腎虛腰痛，遺精，痛經以及外用治療瘡疾等症。

吃法：清炒煮湯，和豌豆尖一樣一樣的。

苦蒜 清熱利濕

根色白，作藥用，學名薤白。生於海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上。

好處：通陽散結，行氣導滯。咳喘痰多；脘腹疼痛；泄痢後重；白帶；瘡癤癰腫。

吃法：還用多介紹嗎？

折耳根清熱解毒

不一定所有的貴州人都認識這個葉子，但所有的貴州人都吃過它的根。對噠，這就是折耳根的葉子了~

好處：能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

吃法：還用多介紹嗎？

特別提醒

野菜大多性涼，具有排毒的作用，所以一次不可吃多。對於自己不熟悉的野菜，也切莫隨便亂食用~文中所提功效均來源於百度百科，具體詳情請諮詢專業人士。

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