「五穀雜糧，燕麥稱王」買之前看清了，不然營養早餐成心血管「殺手」！

燕麥對老人來說是一種比較好的養生佳品，經常吃點，可以緩解便秘，增加抵抗力，下面來了解一下燕麥有什麼好處?吃的時候要注意什麼禁忌?切記，好東西也不能天天吃!

選「燕麥片」還是「麥片」?

它們不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒大小，形狀完整。燕麥煮出來高度黏稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種黏稠物質密切相關。

麥片則是多種穀物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只佔一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國內產品喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。加入砂糖和糊精會降低營養價值，提高血糖上升速度;加入奶精則不利於心血管健康。

平常說燕麥的營養價值，說的是整粒的燕麥，而開篇說到的女生，她吃的是即食燕麥片。燕麥片是將整粒燕麥壓榨、熟制而來的。這過程中會損失維生素、礦物質等營養素。我們吃粗糧減肥的原理是因為粗糧膳食纖維比較多，不會太快消化。

而加工過的燕麥片，本身已經是熟的了，用開水一衝就能吃，稍微泡一會就會變得非常軟爛，這樣一來，反而加快了消化速度，不利於血糖穩定，也不利於減肥。

所以大量吃即食燕麥片減肥，越減越肥。正確做法是，盡量選擇沒有加工過的完整燕麥，自己在家和大米一起做成米飯來吃。

燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產品好。

選購時要仔細閱讀產品配料表，純天然燕麥產品的配料表中只有「燕麥」，而營養差一些的產品配料表中還有「植脂末」、「白砂糖」、「麥芽糊精」、「食品添加劑」等成分。

減少兒童哮喘。多項研究表明,兒童常吃含燕麥片的食品,有助於降低哮喘風險。

防癌抗癌。研究發現,常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。

提高性慾。研究發現,燕麥片能幫助平衡人體內的雄激素和雌激素水平,增強性驅動,提高性愛質量。

緩解宿醉。醉酒之後吃一碗燕麥片粥,可有效解酒。原因是,燕麥片有助於吸收血液中的酒精,降低酸度。

改善情緒。燕麥片中豐富的維生素B6有助於提高人體血清素水平。進而讓人改善情緒,放鬆心情

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