25歲開始血管出現硬化，如何巧用餐桌上的血管「清道夫」？

25歲開始血管出現硬化；到40歲時血栓斑塊會堵住血管的30-40%；50歲時，血栓斑塊會堵住血管的50%，出現心腦血管疾病。

如今，心腦血管疾病已超過癌症，成為我國中老年人的頭號殺手，嚴重影響身體健康。如何巧用餐桌上的血管「清道夫」，保衛健康？

保護血管三大招

餐桌上的哪些食物是血管「保護劑」、血管「調節劑」、血管「清潔劑」？如何烹調把食材加工成美味的菜肴？

1、花青素是強有力的抗氧化劑，而抗氧化劑對於保護血管有著很重大的作用。

除了白色的食物以及綠色的食物一般不含有花青素之外，其他各種顏色的食物都可能含有花青素。而且顏色越深含有的花青素越多，而紫色食物是含花青素最多的食物。

專家介紹了富含花青素的主食——紫薯的做法：蒸著吃。這是防止花青素流失過多一個較好的烹飪方法。

2、水溶性膳食纖維結合膽固醇，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預防動脈粥樣硬化的作用。

富含水溶性膳食纖維的食物：海帶、柑橘、香蕉、番茄、燕麥米。

其中，專家介紹了富含水溶性膳食纖維的海中蔬菜——海帶。海帶先煮熟再涼拌，也可以做湯燉肉。

專家告訴我們，對於海帶並沒有定量的控制。只要每天主食裡面加一點粗雜糧，同時保證蔬菜水果的足夠攝入以及加一些豆類食品就可以完全保證每天膳食纖維的攝入量。

3、卵磷脂是一種乳化劑，能讓血液中的脂肪很好地溶解在我們的血液中，能夠隨著血液循環被代謝掉，減少在血液中的停留時間，從而降低動脈粥樣硬化的發生。

其中，黃豆被譽為富含卵磷脂的植物軟黃金，而其製品納豆在黃豆的基礎上又增加了維生素B12等營養元素，更有利於清潔血管。

你學會了嗎？歡迎留言評論一起交流哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！