小小雞蛋，不僅營養價值高，居然還能做出這麼多好吃的美食！

雞蛋是最好的營養來源之一。不僅價格低廉，而且一個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質，最重要的是含有高生物價值的蛋白質。

雞蛋的做法千變萬化，無論是蒸煮煎炒，都是舌尖上營養美味的食物。下面一起來分享雞蛋的做法吧！

雞蛋名雞卵、雞子。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。

番茄炒蛋

（最常見的家常做法，簡單、健康、美味）

雞蛋炒蒜苗

雞蛋含有蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。

滑蒸蛋

（口感Q彈爽口，老人小孩都愛吃）

雞蛋布丁

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，防止老年人記憶力衰退。只要每天吃一兩個雞蛋就行了。

雞蛋卷

雞蛋餅

夏季人體消耗大，應該注意補充營養素。俗話說，「立夏吃雞蛋，石頭能踩爛」，意思就是說，吃了雞蛋人特別有勁。雞蛋清是優質蛋白質，雞蛋黃里富含卵磷脂，雞蛋是非常好的營養食品。

營養番茄雞蛋面

家常蛋炒飯

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