如何製作黑椒牛肉意麵，會味道更入味呢

黑椒牛肉意麵是很多人愛吃的一種西餐之一，我家人也是，不管在家吃還是出去吃，只要吃意麵就愛吃這一款。黑椒牛肉意麵一般是用牛身上最嫩的裡脊肉切成條來做，所以也叫黑椒牛柳意麵。

食材：義大利面 200克、牛柳100克、青椒紅椒各1/4個、洋蔥小半個、黑胡椒醬2勺、老抽半勺、蔥姜蒜、鹽、牛奶、澱粉，橄欖油

做法步驟：

1.牛柳切條，放老抽、鹽、蔥姜蒜沫以及少量的澱粉，牛奶腌15分鐘；

2.青椒、紅椒、洋蔥切絲備用；

3.意麵泡涼水5分鐘，備用；

4.鍋里放水燒開放入意麵，滴入兩滴橄欖油和少許鹽，煮10分鐘撈出裝盤；

5.熱鍋後，倒入橄欖油，七成熱時放牛柳快速翻炒，牛肉變色後盛出備用；

6.另起鍋放少量的橄欖油，下洋蔥，青紅椒翻炒倒入牛柳一起翻炒，炒熟盛出備用；

7.再另起鍋，熱鍋後小火，放入黑胡椒醬稍微炒一會；

8.放入義大利面拌勻；

9.倒入炒好的牛柳青菜，一起拌勻即可享用美味。

1.因為腌制牛肉和煮意麵的時候已經加了鹽，黑椒汁也有鹹味，所以不需要加其他調料；

2.不想口感太乾的話，鍋里拌意麵時加點水；

3.意麵口感本身比較硬，但不需要煮很久，喜歡軟一點的話，煮好後可以燜一會兒。

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