世界上最鮮為人知的十種蔬菜 你見過嗎？

蔬菜是人們日常飲食中不可缺少的一部分，有的人喜歡吃蔬菜，而有的人又非常討厭吃蔬菜。在這個世界上，有著很多種類的可食用的健康蔬菜，今天要為大家介紹的是世界上最鮮為人知的十種蔬菜。

10.大頭菜

大頭菜是大白菜家族的一員，可以生吃，對於喜歡吃低卡路里食物的人來說，這是一個很好的選擇。大頭菜也是一種富含碳水化合物的蔬菜，非常利於人體消化吸收。

9.洋姜

洋姜也被稱為菊芋，其原產於北美，屬於向日葵科。這種根莖蔬菜可以成為治療糖尿病的最佳藥物，它和土豆的卡路里值相同。

8.Nopales

Nopales實際上是來自墨西哥的一種看起來很可怕的仙人掌植物，而去除刺後，仙人掌的肉質部分是可以食用的，在很久之前，它就被用在許多墨西哥菜肴中。

7.長豇豆

長豇豆原產於溫暖的東南亞地區，事實上，它只長到半碼長。不同於普通的豆類，長豇豆生長旺盛，可以在較短的時間內生長完成，這種蔬菜裡面存在維生素C，可以增強人體免疫力。

6.掌狀紅皮藻

掌狀紅皮藻實際上是在大西洋和太平洋海岸發現的一種紅色海藻，它富含礦物質和蛋白質。其富含的礦物質來源使它成為腎臟疾病患者的最佳選擇。

5.海蓬子

海蓬子生長在岩石和鹽分豐富的海洋區域，在那裡基本上不會有其它蔬菜。它也被稱為海洋泡菜，因為它富含鹽分，其在歐洲國家被用於製作肥皂。

4.塊根芹

塊根芹原產於歐洲北部，是土豆的最佳替代品，含有非常少的澱粉。塊根芹是可以食用的，有塊根芹的菜肴也能預防癌症，它含有多種礦物質，如磷，鐵，鈣和錳，能預防貧血和平衡骨代謝。

3.Oca

這種根菜需要特定的氣候和土壤，它在北美和其他國家都沒有種植，它是馬鈴薯的最佳替代品，它是馬鈴薯的最佳替代品，富含維生素C、鉀、鐵和植物蛋白。

2.蕨菜

不是所有的蕨菜都可以食用，有些是有毒的。而蕨菜的抗氧化性能是藍莓的兩倍，也含有大量的鐵、歐米茄3脂肪酸和纖維。

1.羅馬花椰菜

羅馬花椰菜原產於義大利，是一種可食用的花椰菜，羅馬花椰菜可以生吃，而且很容易消化，這種可食用的花也是維生素C、維生素K和纖維的極佳來源。

文章來源：世界奇葩網

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