中藥口紅暴走舌尖3引吐槽，原來此物養顏已有千年歷史

有了舌尖1以及2這兩部精良前作，舌尖3的開播吊足了不少人的胃口，不過隨著中藥口紅、山東人熱衷煲老火湯等一系列引發大面積吐槽的內容播出，舌尖3的豆瓣評分下跌到了4.1分。

舌尖3的豆瓣評分

其中，中藥口紅更是慘遭網友吐槽為「三無產品」，誤導觀眾。今天我們暫且不討論中藥口紅的安全風險，引發我們興趣的卻是該款「自製」中藥口紅中茯苓粉的存在。

遭瘋狂吐槽的「中藥口紅」

實際上，茯苓在我國作為藥用保健已有上千年的歷史。《神農本草經》把茯苓列為上品，謂其「久服安魂養神，不飢延年」。《本草綱目》言其「主胸脅逆氣，憂患驚邪恐悸」。《名醫別錄》言其「益氣力，保神守中」。《藥性論》言其「開胃止嘔逆，善安心神」。

茯苓別名白茯苓、茯露、松苓等，是多孔菌科寄生植物茯苓的菌核，常常寄生在植物赤松或馬尾松根部，李商隱寫過「碧松之下茯苓多」的詩句。依附於松根而生者稱為茯苓，抱附於松根而生者稱為茯神。茯苓主產地在雲南、湖北、安徽、貴州、四川等地，其中以雲南所產的茯苓最好，稱為雲苓。

茯苓味甘、淡，性平，入心、脾、腎三經，有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神之功效。茯苓主要有健脾、利水、美容以及增強免疫力等四大養生功效。

對久病瘦弱、食欲不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱病人來說，茯苓有扶脾益氣的作用，與牛奶同食，製成的茯苓牛奶霜不僅是《紅樓夢》中備受喜歡的養顏之物，更具養心、安神的食療功效。

其次，茯苓可利水。它能促進鈉、氯、鉀等電解質的排出，抑制腎小管的重複吸收，具有利尿作用，對健腎有利。

茯苓一向被認為是美容上品，可以凈面、養顏，能除去黑色素，如果將茯苓與牛奶搭配食用，可以增強彼此的食療功效，牛奶可使茯苓的作用「發揮到極致」，茯苓也能促進牛奶中蛋白質等營養元素的吸收，兩者「相輔相成」。茯苓中含有大量人體極易吸收的多糖物質，能增強免疫力，非常適合久病、體弱的人食用。

茯苓霜：《紅樓夢》中的滋補養顏上品

古籍中有茯苓露的炮製方法，是將鮮茯苓取皮，磨漿，晒成白色的粉末。這種白色的茯苓粉末俏生生色如白霜，質地細膩，因而得名「茯苓霜」。

《紅樓夢》第六十回「茉莉粉替去薔薇硝 玫瑰露引來茯苓霜」中詳細介紹了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法：即用牛奶或滾開水將茯苓霜沖化、調勻，於每日晨起吃上一盅（凈含量約20克），其滋補效力最好。

茯苓有滋補和健脾的功能，而用白茯苓製成的茯苓霜又是茯苓的精華，《紅樓夢》中的那些廣東的官員們才會不遠千里把茯苓霜送給賈府的女子。

茯苓餅：蘇東坡和慈禧的長壽秘訣

所謂茯苓餅，就是用茯苓細粉、米粉、白糖各等份，加水適量，調成糊狀，再以微火在平鍋里烙成的極薄的餅子。東坡先生深諳茯苓餅製作之道，他談道做茯苓餅「以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜為餅食之，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要訣」。他認為，長吃茯苓可以面若處子，意思是說經常吃茯苓可以讓容顏像妙齡女孩的皮膚一樣白皙、光滑。

除了東坡先生之外，慈禧太后也是茯苓餅的忠實粉絲。

即使到了晚年，慈禧依然喜歡吃茯苓餅這種小點心，她希望藉助茯苓的肌膚潤澤、延緩衰老的功能永葆青春、長生不老。據說，茯苓餅是香山法海寺的老方丈向慈禧推薦的美食，老方丈向慈禧進獻了自己親手製作的圓餅數枚，告訴她說：「人生在世不求仙，五穀百草保平安。此餅乃是老衲所采茯苓所制，名曰『茯苓餅』，有養生健身之奇效。」

茯苓雞肉餛飩：可治噎食不通

明代李時珍《本草綱目》除介紹茯苓粥外，還介紹了茯苓餛飩的做法：黃雌雞肉四兩，茯苓末二兩，白面六兩，做成餛飩，入豉汁煮食，三五次可治療噎食不通。實際上這個方子源於《奉親養老書》，以茯苓補脾利濕，雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。用於脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。

製作方法如下：

採用茯苓50g，雞肉適量，麵粉200g。茯苓研為細末，與麵粉加水揉成麵糰，雞肉剁細，加生薑、胡椒、鹽做餡，包成餛飩，進行烹煮就能夠食用。

儘管茯苓可葯食兩用，仍有一些食用禁忌，比如不宜與某些中藥一起使用，《本草經集注》中記載茯苓「惡白斂。畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，」《藥性論》中記載茯苓「忌米醋」。再者，虛寒體質的人同樣不適合食用茯苓，比如：《本草經疏》中記載「病人腎虛，小水自利或不禁或虛寒精清滑，皆不得服」，《得配本草》中記載「氣虛下陷、水涸口乾俱禁用」。

回歸到我們的話題上，為什麼舌尖3的「中藥口紅」引發吐槽？

因為嘴唇和其他部位皮膚不同，屬於粘膜組織，中藥成分是不是能夠通過嘴唇血管進入人體來起到保健作用，至今並沒有一個確切的答案。而且在製作、保存中也容易受到污染。再者DIY的口紅一般沒有防腐劑的，也就意味著非常容易變質。所以「中藥口紅」還需要更多的研究，才能應用於市場。

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本文系原創稿，版權歸胡世雲主任醫學科普團隊所有，如需轉載，請與本團隊聯繫。部分圖片來源於網路。

編輯：三思 | 排版：阿志

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