這張餡餅有魔力，咬一口就停不下來！

豬肉配洋蔥，想想都流口水。這樣的組合搭配做出來的餡餅，口感微甜，煎熟以後香得惹人犯罪，作為早餐也非常方便哦～

豬肉洋蔥餡餅

by 愛吃de兔子

Photoby愛吃de兔子

··用 料··

麵粉 250g鹽 2勺

溫水 130g紫色洋蔥 0.5個

豬肉餡 250g生抽 2勺黑胡椒粉 1勺

花生油 1勺雞精 1勺

··做 法··

1 |麵粉放入大碗內，加一勺鹽。慢慢加入溫水，攪拌均勻。揉成光滑的麵糰，蓋好，餳三十分鐘。

2 |豬肉餡加適量鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。

3 |一個方向攪拌均勻，直到肉餡上勁。

4 |紫洋蔥切碎。加入豬肉餡，攪拌均勻。

5 |麵糰揉搓均勻，成長條。

6 |切成大小一樣的面劑子。

7 |撒點乾麵粉，摁平。

8 |擀皮，放入餡料。

9 |象包包子一樣，收口。

10 |收口朝下，用手輕輕搓圓摁平整。

11 |電餅鐺（或平底鍋）放少量花生油，放入餡餅。

12 |一面烙成型後翻面煎另一面。煎至兩面都金黃色即可。

12 |出鍋了。

··廚 友 的 作 品··

用電餅鐺弄的一點都不油，一口咬下去都是汁水。自己還放了黑木耳碎進去，口感更好！

Photo by 酉禾酥

用平底鍋煎的～滿滿滴肉～香香的皮～咬一口還有肉汁在口中徘徊！

Photo by 冰山媽咪

很好的方子，改用了牛肉，一樣美味，趁熱好吃，外皮脆裡面肉汁爆棚，宵夜忍不住吃了兩個！

Photo by winnen

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