無油版甜點，只需1個煎鍋，簡單，1兩麵粉做8個，好吃又健康

聽說過可麗餅嗎？

可麗餅是一種法式甜點，起源於布列塔尼省，每年的2月2日定為"可麗餅日"。

名字聽起來很高大上，但是實際上就是一個很薄很薄的煎餅。

做法很簡單，不用烤箱，不用模具，只需要一個煎鍋，最好是一個不粘煎鍋。

做這個很快的，晃晃鍋子就是一張，1張最多也才1分鐘吧，超簡單！

光吃餅皮嫩嫩的，軟軟的，甜甜的，就像蛋糕的口味，加了一點抹茶粉，略帶有一絲抹茶的香味，淡淡的，若有若無，直接吃也很好吃。

兒子就喜歡直接吃，不愛夾餡。

我去掉了配方中的黃油，主料就只用牛奶、雞蛋和麵粉，無油低糖，這下比原方更健康了，減肥的美女也可以大口吃了！

因為這個方子是沒有油脂的，所以最好用不粘鍋。在做第一張餅時，為了以防萬一，可以先在鍋面滴一滴油，然後用刷子刷一遍鍋面，接下去，就再也不用油了，用最小火，不用翻面。

不喜歡抹茶，就全部用麵粉，那就是原味可麗餅。

我這50克（1兩）麵粉，大概能做7、8張煎餅吧。

偷偷告訴你，餅皮里夾香蕉和堅果，實在是非常驚喜，很好吃哦！

快去試試吧！

材料：低筋麵粉50克，抹茶粉1.5小勺（大約7克），細砂糖30克，雞蛋1個，牛奶160克， 夾餡：香蕉，堅果，果醬

做法：

1.牛奶、雞蛋加細砂糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉和抹茶粉，攪拌均勻。

2.把攪拌好的溶液過濾到一個大碗里，靜置30分鐘左右。

3.不粘平底鍋加熱，滴一滴油，用刷子刷下，以後不用再刷油了。舀起一勺麵糊，加入到平底鍋中。

4.端起平底鍋晃動，使溶液攤滿鍋底，小火。

5.直到餅面有泡，邊緣略脫離鍋面時，用硅膠鏟或手把可麗餅撕下來，鍋底面向上放在盤子里。（喜歡老一點的，可以煎到邊緣略焦，也沒關係，看各人口味。）

6.香蕉切片。

7.在可麗餅上放上香蕉，加點果醬，還可以再放幾顆堅果。（一般西方人吃是放奶油，我是低脂版，就放了果醬，感覺更健康一些。）

8.折成圓錐形的樣子，表面稍微裝飾一下，大功告成！

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