昨晚，他們都被央視曝光了！網友：我要轉給爸媽！

3月15日晚間

令不良商家不安、消費者稱快的

央視「3·15」晚會再度亮劍

今年的3·15晚會，有哪些消費陷阱被曝光？

看完今年央視3·15晚會

我想@爸媽

提醒他們別再上當了！

01

食 物 相 克 表 靠 譜 嗎？

你一定跟小編一樣

經常在家庭群收到這樣的信息

可能還會有下面這些內容…

千萬不要把蝦和檸檬搭在一起吃，會砒霜中毒…

螃蟹+西紅柿會引起腹痛、腹脹…

菠菜和豆腐一起吃會得腎結石…

粉絲、紫菜是塑料袋做的…

是不是感覺整個人都不好了

雖然一直有專業人士不斷闢謠

但是仍然有不少爸爸媽媽堅信不疑！

這一次「315」晚會打假主題專門延伸到了闢謠「食物相剋」方面。

晚會上，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅對螃蟹跟西紅柿一起吃會產生無機砷進行了實力闢謠，實驗表明，實驗產生的有毒的無機砷總量遠遠低於國家標準，並且跟西紅柿無任何關係，純屬謠言。

而關於網路上流傳的中國營養協會的食物相剋圖譜，實際上民政部早已曝光中國營養協會是非法機構，正規的叫做「中國營養學會」。

范志紅還進一步強調，實際上已經有機構針對各種「食物相剋」進行了臨床試驗，「相剋」之說其實並不存在。

最後再為大家送上幾個常見的食物相剋謠言，看仔細了：

1、螃蟹和柿子同食會上吐下瀉？

單吃這兩種食物也有可能出現這種情況。不舒服的原因可能是螃蟹沒刷乾淨、沒煮熟或量過大；柿子里含有鞣酸，吃多了會有噁心嘔吐甚至胃結石的狀況。

2、牛奶和香蕉不能同食？

這個說法不成立。導致腹瀉可能是因為不能代謝牛奶中的乳糖而造成，俗稱乳糖不耐症。

3、食物相剋還是食物過敏？

有人吃了海鮮、花生、蛋類食物後，身上會起滿紅色皰疹，還會伴隨噁心嘔吐、肚子疼的癥狀，這屬於食物過敏現象。需要趕緊找到過敏原，對症下藥。

4、豆漿雞蛋不能同食？

有人說豆漿中有胰蛋白酶抑制物，它會抑制蛋白質消化。但這種說法不成立。因為日常生活中我們喝的都是熟豆漿，裡頭的胰蛋白酶抑制物會隨著豆漿的加熱而失去活性。

5、維生素C和蝦不能同食？

因為蝦裡頭的砷和維生素C反應，會變成劇毒砒霜。但科學計算髮現：一個人至少得一次性吃300斤蝦才會達到致死量，這要死了也是活活撐死的。

6、菠菜和豆腐同食會得腎結石？

有人說菠菜里的草酸和豆腐中的鈣反應會形成碳酸鈣，影響鈣的吸收。但這需要很大劑量，而且只要把菠菜焯水1到2分鐘，就能去除90%以上的草酸。另外，菠菜富含維生素K能促進鈣的吸收，焯水後更適合和豆腐一塊兒吃。

7、這些都不能同食？

榴槤牛奶、西瓜桃子、火腿酸奶等被傳不能一起吃，是因為食用方式不當、超量、過敏或者腸應激綜合征等疾病造成的食物相剋假象。

02

季 節 謠 言

除了「xxx不能這樣吃」，還有一種謠言隨著季節在朋友圈風靡…

這些謠言也被一一破除！

真假包菜：假的包菜用聚氨酯製作，模擬包菜主要用於道具，成本比真包菜高很多。還有像塑料紫菜這種謠言，製作成本超過了食物本身，根本不會有人去造這種得不償失的假，這些謠言是沒有立腳之地的。

西瓜打針：西瓜打針時，瓜瓤壓力很大，想打進水很難，另外針眼會導致真菌侵入得不償失。

葡萄上的白霜是農藥：經過化驗顯示，葡萄上的白霜是天然產生的醇類、蠟質成份，都是無毒無害可食用的天然物質。真正的農藥殘留是微量物質，很少能肉眼看見。其餘的冬瓜、李子和藍莓等很多果蔬表面的白霜，也是同樣的物質。

03

關 於 雞 蛋 的 謠 言

吃蛋黃會增加膽固醇嗎？

好多人不敢吃蛋黃，就是怕膽固醇高！蛋黃是不是被冤枉了呢？

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授沈群：

蛋黃中確實含有較多的膽固醇，但是人體中的膽固醇大部分來源於人體自身的合成，只有小部分來源於食物。而且在攝入膽固醇的時候，人體自身有一個調控，當體內膽固醇高時，吸收率就會下降。所以，不是你吃多少蛋黃，身體里就會增加多少膽固醇。

蛋黃中不僅有膽固醇，還有卵磷脂，卵磷脂可以有效地阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。所以，吃雞蛋時，可以放心地吃蛋黃，不用扔掉了。

柴雞蛋更營養?

柴雞蛋與普通雞蛋營養上基本無差，另外蛋殼顏色取決於母雞種類，跟營養無關。

乒乓球雞蛋

有彈跳力的「乒乓球雞蛋」，是假雞蛋嗎？

將煮熟的雞蛋黃冷凍後發現，雞蛋確實有彈跳力，並非假雞蛋。

終於可以

理直氣壯的發給爸媽了！

來源：揚子晚報、遼瀋晚報、中國新聞網、央視財經、騰訊財經

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