春天孕媽吃點西蘭花，健康營養抗衰老，預防乳腺癌！你今天吃了嗎

說起飲食健康，大家自然而然就會想到一樣蔬菜，西蘭花，西蘭花不僅僅是營養豐富，口感好，深受廣大女性的喜歡，可以入菜、做湯、沙拉等等都是非常好的，而且它功效強大，還預防胃癌、乳腺癌，非常適合孕媽食用。對於孕媽保持孕期體重，增強免疫力，促進胎兒健康成長，還能美容養顏，抗衰老，孕媽你今天吃了嗎?

一、保護胎兒心臟

西蘭花含有一種叫做SGS的物質。這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。女性懷孕期間每周吃3次西蘭花，每次200克，就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。

二、補充維生素C

西蘭花維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。很多人以為番茄是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。維生素C能增強孕婦免疫力，保證胎兒不受病菌感染，同時還能促進鐵質的吸收。

三、補充葉酸

西蘭花中還含有豐富的葉酸，這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害，對胎兒的生長發育同樣有著重要作用。因此，準備懷孕的婦女，都應注意多吃一些葉酸含量高的食物。

四、避免孕期糖尿病

西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，可以避免孕期高血糖的發生。

五、防癌抗癌

菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

孕婦吃西蘭花注意事項：

1、西蘭花中的葉酸含量雖高，但葉酸性質不穩定，食物貯存時間太長、貯存溫度太高、烹調時間過長等都會令葉酸受破壞。因此，西蘭花以少油快炒為佳，或者用鮮雞湯焯一下直接吃。

2、西蘭花中通常會有農藥殘留，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

蒜蓉蚝油西蘭花

材料：

西蘭花、蒜、蚝油、油和少許鹽。

步驟：

1、先把西蘭花整個地放盛有淡鹽水的盆里浸泡15分鐘左右，這樣能去除一部分農藥殘留，也能讓小蟲子爬出來。然後撈出沖洗乾淨，藉助刀具把它分成小朵。

2、大蒜幾瓣，切碎成末備用。

3、燒半鍋清水，水開前放一點點鹽和幾滴油，水開後放入西蘭花焯燙至變色後撈出瀝水。根據自己喜歡的軟硬口感來調整焯燙的時長。經過鹽水的浸泡與焯水環節，西蘭花的農殘基本可以去掉。

4、熱鍋熱油，小火把一半的蒜蓉炒香，然後放適量蚝油繼續炒出香味，與蒜蓉炒勻。

5、接著放入焯好的西蘭花，迅速炒勻。如果口重，就在這一步加和少許鹽調味。

6、炒勻後加入另外一半的蒜蓉，翻炒幾下即可關火出鍋。

7、沒放肉卻香氣十足，吃一口就停不下來的節奏。

圖片來源於網路，如有侵權請私信刪除!

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！