這種夏天才有的綠色美食健康又好吃，關鍵是美容養顏，你吃過嗎

現在的人越來越注重飲食均衡健康，經常吃精糧，偶爾也要吃點粗糧或者野菜之類的，來均衡身體所需的營養物質，所以有人多人到了春季的時候，就會去爬山，順便採摘野菜，增加身體的膳食纖維。

說到野菜，那營養價值不會輸於精耕細作的蔬菜，因為很多野菜都具有藥用價值，俗話說「偏方治大病」，野菜如果食用得當、對症，大多可視為偏方。比如，薺菜能清肝明目，可治療肝炎、高血壓等病；蒲公英可清熱解毒，是糖尿病人的佳肴等。

而夏季，人們就會去山上採摘艾葉，艾葉也是好東西，具有理氣血，逐寒濕；溫經，止血，安胎、治心腹冷痛等功效。所以人們一到艾葉採摘的季節就會去摘來洗凈晒乾，要用到的時候就可以拿出來用。艾葉可以做艾葉條，艾葉糍粑等等。

艾葉糍粑也是很好吃的，是中國南方一些地區流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差異。說起做法也不是很難，只需把新鮮的艾葉去梗洗凈，放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右，煮軟一些可以剁得更碎，撈起後用清水沖洗幾次，讓它泡兩天，把艾葉的苦水去掉。

接著就把泡好的艾葉剁碎，和糯米粉一起揉捏成麵糰，再把糯米麵糰分成小團放在芭蕉葉上，既能防止沾粘也能增加芭蕉葉的香氣，上鍋蒸十五分鐘就完成了。艾葉糍粑的香氣清新，口感軟糯，女生吃更好呢，有調理月經的功效。像這樣的綠色的艾葉糍粑是不是看起來很好吃呢？你們那夏天會吃嗎？

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