吃肉也能瘦？時下流行的生酮減肥法大揭秘

三月不減肥，四月徒傷悲。各種減肥法充斥在這個食物豐富的世界，目前更是以全肉食譜來減肥的「生酮飲食」方法受到了廣大肉食主義的追捧，其中不乏余文樂、伊能靜等明星，還有「豐乳肥臀」的卡戴珊孕後怒瘦20公斤的完美身材，靠的也是生酮飲食。生酮飲食（ketogenic-diet，簡稱KD）是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。這一療法上世紀用於治療兒童難治性癲癇已有數十年的歷史。而今它更是發展成為一種不痛苦的新型減肥方法。

生酮飲食減肥的作用原理是從脂肪中攝取能量，而不是從葡萄糖中。當身體必須從脂肪中得到能量的時候，會產生酮體，身體就處於酮癥狀態。這其實是一種「飢餓模式」，雖然大腦並不會感覺到餓，但身體其實沒有得到足夠的燃料，也就是葡萄糖，因此被迫「燃燒」脂肪。

用這種方法減肥，脂肪可以達到每日飲食攝入能量的75%以上，也就是說，你需要告別絕大部分習以為常的主食，水果和牛奶也要嚴格控制攝入量（因為果糖、乳糖也都是碳水），肉和油脂才是能量來源，而當攝入大量脂肪時身體也不會覺得飢餓難耐，因此吃肉就能瘦是生酮減肥的優勢。

生酮飲食或許能在短時間內使體重快速下降，但是不宜長期堅持，體重很容易反彈。到底生酮減肥法是怎麼吃，戳視頻了解真相。

封面新聞記者 李思靜 忻曉松（實習）視頻來源 Youtube

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