春季鮮筍正當季，不吃這一碗腌篤鮮這個春季就算白過了

春季剛好是鮮筍當季的時候，菜市場上那些鮮嫩的筍總是能引起食慾，除了炒筍片以外，鮮筍還能與鹹肉一起煮湯，做成腌篤鮮，鮮味十足，營養豐富。今天小編給大家分享的就是這一款家常腌篤鮮的做法，廚房小白也能輕鬆get到的簡單做法，愛吃鮮筍的你可別錯過，趕緊一起來試試吧。

材料：

鮮筍——半隻

鹹肉——150g

豬肉——100g

豆腐皮——100g

蔥——1棵

姜——小塊

做法：

1、首先將鮮筍表面的老皮切走，然後將鮮筍切塊，放入清水鍋中焯水後撈起。

2、豬肉和鹹肉切片，同樣放入清水鍋中焯水後撈起備用；姜切片；蔥切段備用。

3、重新裝上一鍋清水，將鮮筍、豬肉和鹹肉放入鍋中大火燒開轉小火燉40分鐘。

4、另支一鍋，將豆腐皮焯水後撈起，放入湯鍋中與鮮筍、豬肉和鹹肉一起燉煮。

5、最後再燉半小時即可關火上桌食用。這道腌篤鮮不需要加調味料就已經很好吃。

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|原創文章，未經授權禁止轉載，圖片來源網路

|本文編輯：甘黨，聯繫授權Fionalhm

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