早餐這樣做，孩子總和我念叨，媽媽我還想吃！

我經常去早餐店，東北的早餐店一般有包子，粥，茶蛋，鹹菜，餅，雞蛋糕，等等，但是像三寶粥店裡的品種就很齊全了，我經常點的一道就是蒸蛋糕，鬆軟又可口，吃下去還不噎挺，口感很好，今天和大家分享一道早餐，孩子特別愛吃，入口即化，一道正宗港式早餐，下面我們開始嘍。

首先我們準備雞蛋4隻，酸奶200克，玉米油20克，低筋麵粉100克，糖70克，檸檬汁白醋幾滴

1.我們開始分蛋，蛋清放入無水無油的碗中，備用

2.超市隨便買了瓶酸奶，好像是老酸奶。

3.把酸奶和玉米油混合倒入容器中

4.加入低筋麵粉攪拌均勻

5.分兩次加入蛋黃，攪拌均勻細膩光滑麵糊

6.蛋清打發，分三次加入70克白糖，加入幾滴檸檬汁或者白醋代替，大家注意，打到出泡後一次性加入檸檬汁，打發到中性或者濕性狀態。

7.蛋白分三次加入剛剛打好備用的麵糊中，用刮刀拌均勻

8.均勻的蛋糊應該是這樣光滑濃稠的

9.鍋中倒入開水，加蓋，放入打好的蛋糕，火開後，小火蒸20分鐘，用筷子牙籤測試一下沒有生麵糊就可以了。用烤盤也可以。

10.成功嘍，一次完成，入口即化。

這樣的早餐你是不是很滿意呢，再加上一杯熱牛奶，簡直了，想立刻吃到嘴中，入口即化，香而不膩，只要用心，這一道早餐其實沒那麼難，只是我們怎麼也抓不住孩子喜歡吃什麼，哈哈，我是蘆小劍，熱愛美食，和大家分享我的美食心得，喜歡我就關注我吧。

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