不打發，只要攪一攪拌一拌，10分鐘就能做出這蛋糕，早餐吃太滿足！

春天來了，天亮的越來越早，做早餐的心情也隨著天氣的變暖UP UP UP! colorful的早餐與春天更配哦~

都說早餐要吃的像皇帝一樣，穀物、牛奶、蔬菜、水果，一樣也不能少！然而對於時間非常寶貴的上班族來說，準備這樣一個「全套」的早餐實在是有點太耗時。作為一個工科女，遇到問題總會想著能找到最優解，達到效率與營養的平衡，正好前段時間有朋友從日本給我帶了一包熱香鬆餅粉，在嘗試鬆餅粉的時候，我幸運地發現了這個難題的「最優解」！今天，我就來給大家分享這款上班族的福音——既快手又能綜合全部營養的早餐——西蘭花火腿鬆餅！

材料（150ml的蛋糕杯可以做四個）：

烤火腿 4塊、西蘭花 60g、聖女果 4個、雞蛋 1個、牛奶 90ml、橄欖油 一大匙、鹽 適量、黑胡椒 少許、熱香鬆餅粉 150g、乳酪粉 2湯匙

步驟：

1、烤箱預熱180℃

2、西蘭花分成小塊，用開水焯一下（顏色變綠即可撈起，千萬不要煮太久了，不然就煮老了），瀝干。 將烤火腿切成1厘米見方的小塊，聖女果從中間切成兩半。

3、雞蛋放入碗中攪拌，依次加入乳酪粉，鹽，胡椒粉和牛奶，用打蛋器攪拌均勻。

4、加入鬆餅粉並攪拌均勻，當粉末消失時加入橄欖油再次攪拌至順滑。

5、將西蘭花和聖女果各留一部分用作最後的頂部裝飾，其餘的部分倒入4中攪拌至混合均勻。

6、將5倒入紙杯中，將預留的蔬菜放在蛋糕糊頂端裝飾，送入烤箱上下火烘烤7分鐘。

只要十分鐘，承包你一整天的營養的西蘭花火腿鬆餅就做好啦！當然你可以加入任何你喜歡的蔬菜，但是千萬記得要把蔬菜焯水燙熟瀝干後再加入哦! 有什麼好的蔬菜搭配歡迎下方留言，我也迫不及待的想試試更多的口味呢~

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