這菜春季要多吃，孩子解春困成績蹭蹭漲，女性排毒又美容

前面小朝已經介紹了大家幾道我們家菜單上的幾個有關蘿蔔的菜譜，今天我要給大家分享的依然是一道以蘿蔔為食材的菜，為什麼我對蘿蔔愛的這麼深沉呢？當然是因為吃蘿蔔好處多多啦！白蘿蔔可以下氣消食，助消化，還能除痰潤肺，解毒生津；並且由於蘿蔔富含多種維生素和微量元素，多吃白蘿蔔還可以增強抵抗力哦，在流感頻發的初春，吃點白蘿蔔真是再合適不過了！

蘿蔔的吃法可太多了，蒸著吃，炒著吃，煮著吃，怎樣都行。有一種食材一直都是蘿蔔的絕配，那就是牛肉！牛肉富含蛋白質，它的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜；寒冬季節吃牛肉可暖胃，所以牛肉也一直是冬季的補益佳品。小時候我們家門口的米粉店，賣的最好的湯頭就是牛肉燉蘿蔔，冬天的早上，一碗米粉澆上熱騰騰的牛肉蘿蔔湯，那滋味，能承包一整天的幸福感！

但是今天分享的是牛肉和蘿蔔的另一種搭配——咖喱蘿蔔牛肉。絕對的下飯神器！濃郁的醬汁包裹著粒粒分明的米飯，每次我都忍不住多吃一碗飯，所以至今體重都降不下來，說起來都是淚啊~吃完這頓，我真的要去減肥了！！

材料：

牛肉 400g， 蘿蔔 1/4根， 洋蔥 半個，鹽 適量， 大蒜 4瓣，生薑 適量， 植物油 1.5大匙，番茄 1顆

紅酒 2大匙，麵粉 2大匙， 咖喱粉 2大匙，雞精 一小匙，蜂蜜 1/2大匙，醬油 1/2大匙，清水200ml, garam masala 適量（一種香料）

準備工作：

蘿蔔去皮切成小的滾刀塊，牛肉切片，洋蔥切丁，大蒜切末，生薑切末，番茄用清水煮成番茄汁（大約200ml）

步驟：

1. 鍋燒熱，倒入植物油，蒜末和薑末。聞到蒜香的時候加入洋蔥丁和鹽，翻炒至洋蔥呈焦黃色。

2. 蘿蔔加入鍋中翻炒，當蘿蔔變得透明時，加入牛肉，再次翻炒。

3. 牛肉差不多五分熟的時候，加入紅酒

4. 加入麵粉和咖喱粉，翻炒均勻後，倒入準備好的番茄汁、水、雞精和蜂蜜。開小火攪拌均勻。

5. 用一根竹籤輕輕戳一下蘿蔔，能輕易戳進時加入醬油和鹽調味。注意醬油本身就有鹹味，所以先放醬油後放鹽比較好把握鹽的量。最後加入適量garam masala(沒有的或者受不了這個味道的也可以不加哈），關火！

6. 舀一勺咖喱牛肉蘿蔔澆在剛出鍋的米飯上，完全不輸任何餐廳的咖喱飯呢！

即使做多了也不要緊哦，放冰箱冷藏，下次吃的時候再蒸一蒸，又是一鍋噴香的咖喱。咖喱牛肉飯，你學會了嗎？喜歡的話記得點贊、分享、收藏哦~

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