春分飲食有講究，這樣吃，家人整年健康無憂，你吃對了嗎？

春分，二十四節氣之一，在古時候，對國而言，春分與秋分分別為祭日祭月的國之大典，是重中之重。而在民間，春分視為踏青活動的開始，大家都在這天簪花喝酒放風箏，並在風箏上寫下對今年的願景與期盼，希望天上有神可以看到，助其成真。

春分寓意為晝夜、寒暑就此開始幾乎平分，這時候的人體陰陽調和一定要注意保持平衡，才能夠健康無憂。因此春分的飲食也是有著講究的，有這麼幾道菜是春分必吃的，會給家人帶來吉祥與健康。

【春菜】

春菜是一種萵苣屬的綠色蔬菜，在京津一帶，這是春分那天必不可少的一道美食，其做法多樣，可以炒制、煲湯、涮鍋，不同的烹制方法有著完全不同的口感，令人喜愛。而且春菜還極具營養價值，有著清胃熱通筋脈的作用。

【春筍】

春筍以其鮮美脆嫩而被大眾所喜愛，在素食界有著「山中珍品」的大名頭，經過烹制之後，不只是單單給人以味覺上的巨大享受，更是給人帶來的健康！春筍富含營養，無論是維生素還是蛋白質，含量都是較高的。

【掐菜】

掐菜是是一種春分這天的民俗吃法，其實原料就是簡單的豆芽，因由綠豆芽被掐去首尾而製作，而被取名「掐菜」，製作簡單，配合普通的韭菜、蔥、姜簡單煸炒即可，營養美味均不缺。

春分時節人體的血液和激素都較為旺盛，易發病，一定要避免過熱過寒的食物，太過於油膩的湯最好也不要食用，盡量以清淡平和為主，祝大家健康無憂。

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