漢、唐、明時期在服裝飲食上是否一樣，為何漢朝以素為主

漢族在古代和今天在飲食上最大的區別是「素食」，現代人是天天都要吃肉的了。漢、唐、明三代已是漢人王朝中比較好的時代了，但仍然是以素食為主。漢族在古代是農耕文明，肉食的產量低，成本高，所以除極少數上層統治者外，大部分漢族平民百姓都的食物都是素食，所以才有漢人特有的飲食理念——「五穀為養，五菜為充」。

至於日常生活方面，漢唐之間的是有著巨大的差異，其中最大的特點就是經過十六國和南北朝的大量北方游牧民族南下，統治中原地區三多百年，之後的隋唐都是北方「胡族」王朝在政治上的繼承者.

唐代在日常生活的衣服住行方面，都帶著強烈的「胡化」色彩，比如唐代普通漢人的服飾逐漸向寬衣博帶的那種漢服，轉向了小袖子、束腰身、長褲穿靴的胡服風格，包括唐代的官服，圓領、襆頭，都是從北朝的鮮卑傳統中演化出來，與漢代已經非常的不同了。

飲食方面，唐代跟漢代最大的不同，是普遍接受了「胡食」，也就是麵食類的食品開始成為主食，包括燒餅、餃子等等。而唐代對於漢人的日常生活最大的改變，可能是採用「胡床」。胡床的改良升級版包括椅子、桌子等等比較「高」的傢俱，從此漢人的家居生活的重心「上移」，漢代是席地而坐，那時的家居生活的重心是地面。

所以《舊唐書》說，唐代，「太常樂尚胡曲，貴人御饌盡供胡食，士女竟皆胡服。」但有意思的是，唐代的習俗到了明代，卻成了漢俗正宗，因為之後幾百年中，金元相繼統治著中原和全國，漢人的胡化比較重，朱元璋建立明朝後，號稱要恢復華夏舊俗，嚴禁「胡俗」，洪武元年二月，即位才38天的朱元璋下詔全國「胡服胡語胡姓一切禁止」。在禮俗上要求全面向唐朝看齊，最後，洪武年間掀起了一場以恢復唐製為口號的禮俗復古運動，基本消除了金元兩代女真族和蒙古族的服飾對漢人的影響。

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