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它是「洗腸草」,肝好腎好、腸胃好,不放肉自來香,特下飯!

春季,有一種菜在這季節最好吃,增食慾,不放肉自來香,咋吃都不夠,老少都愛吃。

它就是韭菜。春季的韭菜最鮮嫩,不辣口感尤佳。並且韭菜很搭菜,即使是炒大白菜扔里幾根也是香的不得了,炒土豆更是下飯。

韭菜被稱為「洗腸草」,它含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。韭菜又有「菜中之葷」的美稱,散發出一種獨特的辛香氣味,不放肉自來香,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。

今兒寶媽來個新吃法,好多人都愛吃韭菜炒雞蛋,我這做法更是下飯,不光好吃還補鈣。

【韭菜炒蝦皮】

食材:韭菜120克,蝦皮20克,鹽適量,植物油適量

做法:

1 備好食材。韭菜擇乾淨,泡水洗凈,控水備用

2 韭菜切段

3 炒鍋放植物油,油溫4成熱,下蝦皮小火煸的微微發黃

4 倒入切好的韭菜翻炒

5 韭菜發蔫,加鹽調個味,翻炒幾下即可出鍋

寶媽小貼士:

1 這菜口味稍微咸點更好吃

2 食材中的蝦皮要看鹹度,適當少放或不放鹽

3 蝦皮要煸黃才更好吃


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