它是「樹上蔬菜」！80元一斤！老公說再貴也要吃，饞一年了！

早上一看天氣不錯，帶兒子菜市場上轉一圈，春季菜也真是多，兒子一個勁問，寶媽也直發懵，我決定了，挨個做個遍，這要是說出去菜都認不全還不被人笑死了。

今兒我發現了菜市場上第一貴的菜，一問價格嚇死我了，80元一斤，也太貴了，比肉都貴，哈哈，這菜就是香椿！

香椿被稱為「樹上蔬菜」，有著很好高的營養價值和藥用功效，民間早就有「常食香椿芽不染病」的說法。

香椿，防癌補腎、預防外感風寒、美容養顏、抗菌消炎，祛蟲療癬、清熱利濕等，功效非常多哦，春季吃更是好，提高抗病能力，不鬧病！

今兒這菜，寶媽用了鵝蛋和香椿一起做，今兒這菜可是真金貴，鵝蛋一個就6元，再搭上天價香椿，這菜可得細細品味了，好在我只買了2兩香椿，老公直笑，再貴也得吃，都饞了一年了，其實就算不饞也得吃，總比生病了吃藥強吧。

香椿炒蛋，可滋陰潤燥，澤膚健美，增強人體抗病防病能力，對虛勞吐血之症有療效。

【香椿攤鵝蛋】

食材：香椿50克，鵝蛋1個，蔥花適量，鹽質量，植物油適量

做法：

這香椿真是漂亮，看著就喜人！

1 備好食材。香椿洗凈

2 煮鍋加水，燒開後加少許植物油和鹽，放入香椿焯水

3 撈出香椿放入涼水盆中過涼；鵝蛋打散

4 打散的鵝蛋液中加入蔥花，香椿攥干切末，放入鵝蛋液中

5 鵝蛋液再次打散，加適量鹽攪拌均勻

6 炒鍋放植物油，油溫5成熱，倒入鵝蛋液，兩麵攤好即可

寶媽小貼士：香椿入菜之前要先焯水，因為香椿芽中含有較多的亞硝酸鹽，並隨存放時間的延長而增多，焯水可以降低亞硝酸鹽的含量，吃著才健康

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