白蘿蔔燉，白蘿蔔燉，白蘿蔔燉完，青蘿蔔燉…

不久前吃了水靈靈的白蘿蔔，就有小夥伴在後台為濰縣蘿蔔瘋狂打call，振臂齊呼「煙台蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿蔔皮」的口號

濰縣蘿蔔除了埋在土裡的根尖部分是白色之外，全身從里綠到外、從外綠到里

比白蘿蔔更加甘甜水靈，加上脆爽的口感和微微的辣味，許多人拿來當水果生吃，所以也稱「水果蘿蔔」

「水果蘿蔔」除了生吃，拿來做蘿蔔粉絲燉蝦，味道更是妙不可言

煸炒出蝦油，加入細細的蘿蔔和粉絲兒，燉到軟爛

吸飽了湯汁的蘿蔔和粉絲兒，滿是蝦的鮮味，比蝦還搶手

你問我有多好吃？大家都在蝦里找蘿蔔，你說呢！

買不到濰縣蘿蔔也別著急，和我一樣用青蘿蔔照樣好吃

食材

青蘿蔔半根 / 蝦數只（看您財力） / 粉絲1把 / 大蒜4瓣

鹽1茶匙 / 生抽2匙 / 糖半茶匙

01

蘿蔔洗凈切絲，大蝦洗凈剪去蝦腿兒（胸肢、腹肢）、蝦須，去掉蝦線，大蒜切片，長粉絲剪短

02

熱鍋倒油，油燒熱後放蒜片、辣椒爆香，加入大蝦慢慢煎至變紅，並輕拍蝦頭，讓蝦黃釋放出來

03

加蘿蔔絲一同煸炒，倒入適量開水，大約沒過食材一半的位置，加鹽、糖、生抽，下粉絲，燉5分鐘收汁

摘一節香菜點綴，美味的蘿蔔粉絲燉蝦就做好啦～

有的人，看一眼，就深深地思念！

這道菜，嘗一口，便日夜地想念！

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