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看起來像肉,吃起來是菜,比肉還有營養,我兒子一人吃一盤都不夠

今天是周末,外面陰雨綿綿的,最適合在家給兒子做好吃的了。今天用到的食材是最普通的平菇,平菇是一種日常最常見的蘑菇,現在到了春天更是到了豐收的旺季,我們這裡一斤才兩元,真是比青菜還要便宜啊。平菇中含有大量的膳食纖維,可以起到很好的調理腸胃的功效。

平菇中的葡聚糖物質能狗很好的抗癌和防癌;平菇還有鎮定安神的作用,當你長期浮躁不安的時候,吃些平菇可以很好地改善這樣的癥狀。小小的平菇雖然很平凡,營養卻很豐富,而且經過烹調之後,就變得非常的美味,我兒子一個人吃一盤都還嫌不過癮。所以作為家中煮廚的我們,有時候只要用點心,就可以給家人帶來不一樣的美食。接下來給大家一起分享一下今天的主角——椒鹽蘑菇的做法。

【準備食材】平菇200克,雞蛋1個,麵粉100克,花椒粉10克,辣椒粉10克,鹽1勺。

1、把蘑菇洗乾淨,拆去根部,洗凈之後,將水分捏干。

2、將花椒粉、辣椒粉和鹽小小火在乾淨的鍋中炒香,大概1-2分鐘就可以了。

3、將雞蛋打入麵粉中,加適量的清水,直到筷子提起來麵糊不會迅速滴下就可以了。

4、把捏干水的蘑菇放入麵糊中間,均勻地蘸上面糊。

5、鍋中油溫燒至5成熱,把蘑菇一根一根加入油鍋中炸至兩面金黃後撈出。炸的時候不要一次放太多,以免粘連到一起。

6、全部炸好之後,再倒回油鍋復炸一次,讓它更酥脆。

7、全部炸好之後,放入一個大一點的盆子里,將炒好的花椒辣椒和鹽攪拌到炸好的蘑菇上,將其攪拌均勻。

酥脆好吃的椒鹽蘑菇就出鍋了,外面酥酥的,裡面嫩嫩的,給您的孩子也炸上一盤,他肯定也非常愛吃的。

喜歡吃番茄醬的,也可以配上番茄醬一起食用,同樣非常美味哦。

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