農藥雜質較多會增加，原葯對人的毒性嗎？

食品農藥殘留分析中,食物樣品的凈化要儘可能的除去與目標物同時存在的雜質,以減少色譜圖中的干擾峰,同時避免雜質對色譜柱和檢測器的污染。食物樣品的凈化,尤其是含脂質較多的食物樣品凈化,一直是分析工作者研究的重點,除採用常規的吸附柱分離、液-液分配、共沸蒸餾等凈化措施外,更多的採用現代分離分析技術。在日常生活中，不少農民缺乏應有的科學使用農藥知識、濫用農藥。為了爭取水果、蔬菜早上市，採用早熟技術。使用化學製劑、激素類物質，促使果蔬超越其生長階段的環節催熟。有的果蔬農民違反施用農藥後安全期的規定，急於上市出售，導致了果蔬產品中農藥雜質殘留量超出國家標準，不僅使生態環境受到污染，更為嚴重的是損害了消費者的身體健康。

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