煮黑米粥米和水的比例是多少 搭配什麼食材好吃

米和水的比例

要想煮出口感粘稠的黑米粥，米和水的比例十分重要，建議比例為:1:4-6。

黑米粥的做法

一、黑米核桃粥

食材:黑米30克、糯米20克、紅豆20克、薏米20克、核桃3個、水。

1.將黑米、紅豆和薏米提前浸泡一夜。核桃去掉外殼。將除核桃之外的所有食材漂洗乾淨。

2.煮鍋中加適量涼水，把除核桃之外的食材放入鍋中，大火煮沸。

3.煮開之後，把水面上浮沫撇掉，等鍋中的水再次沸騰後轉成小火。待黑米粥煮至濃稠時，將準備好的核桃倒入粥中，再煮一下就行。

二、党參黑米粥

食材:黑米80克、糯米50克、党參5克、紅棗4粒、白糖。

1.準備好所有材料。黑米和糯米放入清水中泡20分鐘。

2.電壓力鍋中加入適量熱水，放入党參和紅棗。

3.再將黑米和糯米洗凈倒入鍋中，加蓋，按下煮粥鍵。滴聲提示就說明粥煮好了，喝的時候加入白糖調味即可。

黑米粥和糯米事先用清水泡20分鐘，會更容易煮熟，可以節約煮粥時間。白糖的量隨自己喜好來放，也可以不放。

三、山藥黑米粥

食材:黑米30克、薏米20克、糯米30克、山藥200克、水。

1.把黑米、薏米和糯米這三種米清洗乾淨，裝入鍋中，兌入適量清水，煮開。

2.煮開之後，把水面上的浮沫撇掉，改成小火繼續煮。

3.山藥削去外皮切小丁，等到粥煮到有點濃稠時，把山藥丁放入粥中，繼續煮到山藥軟爛即可。

【伊秀原創，未經允許謝絕轉載！】

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