春天應該常給孩子做這個菜，補鈣助長高，孩子愛吃，媽媽要學會！

轉眼已是三月中旬，小區里的迎春花有些已經開了，還有些不知名的樹上已經打了花骨朵，等待著綻放的時刻。帶著孩子在小區院子里玩兒，因為天氣暖和了，出來活動的孩子們也多了，媽媽們聚在一起聊的最多的就是：都說春天是長個的季節，吃什麼能幫助孩子長個子呢？

是啊，春季助生長，孩子的生長發育在春季也是很重要的，想要長個，補鈣是關鍵。而對於補鈣方面，多媽一直是推薦食補的。從飲食方面入手，孩子不僅補充了鈣，還能補充其它營養成份，增強身體免疫力，補充身體生長發育所需要的各種營養成份，讓寶寶身體更健康。

今天來分享一款磷蝦肉厚蛋燒，雞蛋本身就是適合孩子們食用的食材，營養好易消化，又加了高蛋白、低脂肪的南極磷蝦肉，南極磷蝦產自南冰洋，營養豐富，口感發甜，非常適合給孩子們製作輔食。普通的炒雞蛋已經吸引不了孩子們了，這款厚蛋燒每次做都被我家兩個孩子搶著吃。做法分享，媽媽們動手做起來吧！

【南極磷蝦肉厚蛋燒】

原料：南極磷蝦肉65g、雞蛋3個、鹽適量、食用油適量；

製作過程：

1、雞蛋打在一個大碗里，磷蝦肉解凍；

2、雞蛋用筷子或手動打蛋器打成雞蛋液；

3、解凍好的磷蝦肉，聞起來有點甜甜的味道；

4、取出65g磷蝦肉；

5、把磷蝦肉放在雞蛋液里；

6、加上適量鹽攪拌均勻；

7、平底炒鍋上火燒熱 ，在鍋底刷一層薄油，或者用廚房紙蘸上油在鍋底擦一遍也可以，用的油很少很少，主要作用是防粘；倒入一半的蝦肉蛋液，轉動鍋體，讓蛋液自然流動，形成薄餅；

8、等蛋液定型後，從一側捲起；

9、把蛋餅捲起至另一側，推在一邊，鍋底刷油，再把另一半的蝦肉蛋液倒進鍋里，繼續轉動鍋體，讓蛋液流動，攤成薄薄的雞蛋餅；

10、剛才捲起的蛋卷再往回卷，把新攤出來的蛋餅捲起來；

11、卷好的蛋卷，放在鍋里，繼續小火，用鍋鏟按壓受熱，確保蛋卷從裡到外都是熟的；

12、做好的蛋卷取出來，切成小塊，磷蝦肉厚蛋燒就做好了。香嫩的雞蛋卷著鮮嫩的磷蝦肉，一口咬一下，回味無窮，別提多香了。

關於南極磷蝦：

南極磷蝦分布在純凈無污染的南大洋表面冰水中，以天然南極冰藻為食，無法被人工養殖，含有豐富的優質蛋白和種類豐富的不飽和脂肪酸。南極磷蝦含有人體所必需的全部氨基酸，同時還含有人體所需的鈣、磷、鉀、鈉等營養金屬元素。

如果孩子喜歡番茄醬，還可以用番茄醬在厚蛋燒上擠點圖形，裝飾一下，更加的吸引小朋友。

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