愛情您好，請到船上雅座……古法順德魚生，上碟！

最新 03-20

還記得櫻花正開，還未懂跟你示愛

在吃貨的愛情寶典里有一句話很流行：為了你，我既出得了廳堂，也吃得了大排檔。但豬豬想說，真正愛你的人總會帶你到江邊吃一餐地道的河鮮。在這裡，你可以和相愛的人來一場打水漂的比賽；也可以牽著手、光著腳漫步在沙灘上,河水偶爾漫到你的腳邊，你還說顯得小腳丫特別的白；孩子光著屁股在河邊上堆起了一座座沙城堡；這個好地方就是位於順德水道邊上勒流見龍村，對面是「鯉魚沙」濕地公園，1元就可以過渡到對面玩。

在店家的私家桑果園裡，你捧著剛摘好的桑果對我說：這是才是愛情剛開始的味道。。。。。。。初春的傍晚，拂過你臉頰的除了微風還有我緊張到出汗的手。

飯店裡沒有固定菜單，所有的河鮮都是現撈現做，老闆說「當天漁民打撈到什麼就吃什麼」，平日里難得一見的野生河蝦、鯿魚、海鱸，早點到，都有機會吃得到。

玩累了，我們在船上找個餐桌坐下，看著滿面愁容的你，我知道你又在為點菜犯難了。老闆笑笑說，不如我們來看看今天漁夫送來了什麼美味吧？你一聽，來了興緻，拉著我就往點菜區走--鯪魚成雙成對地在旁邊秀恩愛、河蝦在小水池裡活蹦亂跳地做遊戲、鯿魚正在「blue、blue」地吐著泡泡唱著歌、海鱸的小眼睛卻一直盯著你看呢。。。。。。半個小時後，你從點菜變成了「逗蝦玩」，最後你給我來了句：我閉著眼睛點吧，點了什麼我們就吃什麼？！我雖然受到驚嚇，卻多了些許的期待。。。。。。

飯店是大排檔式簡單裝修，符合鄉村的味道，如果不想有人打憂，也可選擇包房。

當然，船上的房間就是最GOOD的啦，VIP包房哦，180度無敵江景，不過要加點服務費。

順德魚生

說到吃魚，天下人莫能與順德人相比，順德人吃魚的最高境界就是魚生，湊巧，這裡就是一家吃魚生的專門店。等菜的間隙，有幸見識了大廚精湛的刀功：從殺魚放血→到起肉→最後到切片，每一個步驟都要做到快、准、狠，才會做出雪白晶瑩的魚生，且魚肉晶瑩剔透、紋路清晰、沒有一絲紅色，連燈光都能射進來，絕對的靚魚生。

大廚說，這裡的每一種魚都可以片魚生（鯇魚、鱸魚、剝皮牛、羅非魚、鯪魚、鯛魚等等淡水魚/鹹水魚）。由於這裡地處三地交界，每地吃魚生的口味不同，為了迎合勒流、龍江、樂從三地食客口味，店內還有十多種配料可以選（花生油、鹽、薑絲、洋蔥、紅蘿蔔絲、蒜片、檸檬草、酸喬頭、酸薑片、野山椒、花生、芝麻、薄脆等），絕對滿足所有食客口味。

同時，店裡所有的魚生配料和順德風味小食，均有獨立瓶裝，方便又衛生，食客可以買回家或當做手信饋贈好友。

你說順德人吃魚生有「撈起，撈得風生水起」的說法。食用的時候，只見你把各種配料都選取一小部分放進碗里（要記得撒上白芝麻和花生來增加口感和味道層次哦），最上面再加上兩片鯇魚生魚片，然後淋上醬汁，接著豪氣地說：來，讓我們幹了這一碗生魚片！那憨憨的模樣，恰是今天這美食盛宴最好的開場白。

厚切的鯪魚腩刺身上桌後，你沾了日本芥末和醬油混合後的獨家秘方後馬上就把魚片塞進嘴裡，還頑皮地向我豎起大姆指的樣子，竟教我看得痴迷。不知不覺，你就消滅了三分之二的菜品。

當然，除了爽口的鯪魚腩刺身外，還有鯪魚片刺身，晶瑩通透，看著就誘人。

既然來到魚生專門店，專業的大咸製作，一條3斤多的鯪魚當然不夠，再來一條5~6斤的鱸魚，店家用11度的鹽水養殖，相對於其它店都是用7度水養殖，肉質更爽。

如果你想問豬豬三種魚口味有什麼不同，鱸魚鮮甜，鯇魚口感好點，鯪魚綜合兩種口味，這樣說，下次你會知道怎麼選擇啦。

鹽水無骨野生鯿魚

看著隔壁桌在吃鹽水無骨野生鯿魚時，你又搖著我的手臂說：「今天過節呢，要加菜」我說什麼節日？「鯿魚節啊，春鯿秋鯉夏三黎，就是說春天鯿魚最肥美」。果不其然，店家用油鹽姜蔥的方法烹飪後，魚肉鮮香爽口，沒有一絲絲泥腥味。

野生河蝦

清蒸河蝦剛上桌的時候，你拿起一隻最大的蝦一臉可憐地說，以後都不能跟你玩了。我往你嘴裡塞了一塊剝了殼沾了醬汁的蝦肉時，你馬上賊賊地對我笑著說：「再來一個。。。。。。」

螃蟹腳浸黑藏雞

螃蟹腳浸黑藏雞是後來點的一道湯。剛開始我還納悶：為什麼用螃蟹腳來煲湯？螃蟹的身體哪裡去了？上湯後才發現原來螃蟹腳是一種名貴藥材，寄生在百年以上樹齡的野生普洱茶樹上，用它泡水喝，可以解百毒。

黑藏雞又是烏雞中最珍稀品種，屬高蛋白、低脂肪的高級補品，具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效。黑藏雞骨搭配螃蟹腳來燉湯，滋補養顏的同時還特別美味。

哇，這一窩，太正點啦。

一餐飯，我們邊吃邊鬧騰，足足用了一個小時，菜式都相當滿意，用你的話說就是閉著眼睛點都好吃。飯後我們坐在船邊上，吹著風、抬著頭數星星，你一邊數，一邊念念有詞，我偷偷把耳朵靠過去聽你說：蔥油雞、蒜頭火腩燜鉗魚、煎焗排骨、豬心拼豬腰、蒸大腸。。。。。。原來你店家其他的招牌菜都記下來了。這吃貨，怎能不惹人憐愛？！。。。。。。

煎焗排骨