吃肉還不長肉，全智賢出道以來身材永遠女神秘訣原來是它，美味又健康，減肥藥可以扔了

想要做精緻的豬豬女孩，想必每天都要在美食與減肥之間做取捨，要是有一種肉肉能夠吃不胖還美味，那該有多好。。。。。

世界上還真有這種肉肉，那就是健身飲食的鼻祖——雞胸肉

雞胸肉為什麼是減肥首選？

l 蛋白質含量高，但熱量卻是幾乎所有肉類中最低的。

100克雞翅含有290大卡熱量；100克雞腿含有130大卡熱量；同樣100克雞胸肉（去皮）只有105大卡熱量。與別的肉類相比呢？同樣還是以100克為基礎，全瘦豬肉熱量達到260大卡，瘦牛肉熱量有180大卡，鱸魚的熱量不到100大卡。可是魚有區域的限制，內陸城市不一定能很方便的購買到新鮮魚肉，其次魚肉的價格要比雞胸肉貴，所以雞胸肉自然就是首選了。

l 雞胸肉的碳水化合物含量為零。

減脂的第一原則就是要控制碳水化合物的攝入，例如麵包，米飯，烏冬面，刀削麵等都是有較高碳水，減肥期間應該要少吃或不吃。全智賢的堪稱凍齡女神，出道10幾年容貌沒變法，身材更是保持的很好，她的秘訣就是雞胸肉奶昔控制體重。先將雞肉煮熟撕開，再加牛奶、核桃、水果，一起放入攪拌機里，成為她的獨創減肥秘招。

l 雞胸肉能讓人具有很好的飽腹感。通常情況就是吃一頓雞胸，三個小時左右你不會有飢餓感。

可是雞胸肉有一個一直被人詬病的點，由於脂肪含量低，肌肉纖維高，所以口感真的不好，要是不懂烹飪煮出來的雞胸肉真的是又柴又無味。小編來教你幾招做出美味又多汁雞胸肉的秘訣:

1. 腌制：腌制可以增加風味，嫩滑肉質同時鎖住肉汁。但要注意的是需要避免油和滷汁類的調料品。可以多用香料，可以加快雞胸肉的入味，鹽和和胡椒粉是首選哦。

2. 肉槌法：在給雞胸肉按摩的同時達到軟化雞胸肉纖維的效果，先將雞胸肉放進保鮮袋裡，用小木槌捶打幾下，相信做出來得雞胸肉一定比沒有捶打的雞胸肉在口感上更勝一籌。

3. 裹澱粉： 在肉的外層裹上一層薄薄的澱粉作用就是鎖住雞胸肉中的水分防止水分流失，讓肉的口感更佳順滑。

薄荷檸檬拌雞絲

·· 用 料 ··

雞胸肉、檸檬、薄荷葉、食用油、料酒、生抽、醋、鹽

做法：

1、將雞胸肉放入湯鍋中，加入適量水，沒過雞肉，放入薑片，蔥段，料酒一起煮至15分鐘。

2、煮好的雞胸肉撈出晾涼，撕成細絲；

3、準備輔料，檸檬切片，薄荷葉洗凈後切碎，紅綠尖椒切丁，蒜瓣，薑片蔥段都切碎；

4、先將檸檬片以及薄荷葉放入雞絲中；

5、鍋內置入適量食用油，燒熱後撒入花椒，蔥姜蒜末爆香；

6、待香味爆出後，加入紅綠青椒碎，適量的生抽，鹽，食醋，五香粉，繼續加熱至沸；

7、乘熱將爆好的調料汁倒在雞絲上，攪拌均勻後擠上檸檬汁。

普羅旺斯烤雞胸

·· 用 料 ··

雞胸1塊，大蒜兩瓣，檸檬汁一小勺，普羅旺斯香料一小撮，鹽適量，橄欖油少量，麵包屑適量，玉米澱粉適量。

·· 做 法 ··

1、雞胸洗乾淨，從中間片成兩片，用刀背將雞肉拍松。

2、在雞胸肉上抹上鹽，蒜泥，橄欖油和檸檬汁，撒上普羅旺斯香料，腌制30分鐘。

3、在盤中放入玉米澱粉和鹽，給雞肉先均勻的裹上玉米澱粉，然後在盤中放麵包屑，給雞肉再裹上麵包屑，再在上面撒上少許橄欖油。

4、烤盤抹上油，放入雞胸，放入預熱180度的烤箱，烤箱中層烤25分鐘，最後再在烤箱上層烤5-8分鐘即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！