韭菜的養生效果

韭菜，相信每個人都吃過，大家也都不陌生，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，那麼大家知道韭菜的功效與作用有哪些嗎?韭菜怎麼做好吃呢?感興趣的朋友就一起來看以下內容吧。

韭菜怎麼做好吃

一、韭菜炒雞蛋

材料:韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白鬍椒。

做法

1、韭菜洗凈切寸段，兩個雞單打好備用。

2、熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，而且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看。

3、雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油(最好不要再放油了)繼續炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白鬍椒(一點)，炒均勻馬上出鍋。

4、一定要記住韭菜要急火快炒，那樣不老，要是老了口感會很不好。

二、韭菜炒鮮蝦

主料:草蝦240克，韭菜150克。

調料:植物油15克，味精1克，鹽2克。

做法

1、將韭菜切成3.3厘米長的段;.將鮮蝦去殼，洗凈。

2、鍋燒熱，放入油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦反覆翻炒，撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。

韭菜的功效與作用

1、增進食慾

大家都注意到了韭菜的香氣十分特別，這種香氣是植物性芳香揮髮油，具有增進食慾的作用。

2、保肝健脾

韭菜中含有硫化物和揮發性精油，因此常常散發出一種獨特的辛香氣味，這種氣味可以調理我們的肝，增強我們的消化功能。

3、散瘀活血

韭菜本身就具備散瘀活血，解毒的功效，這種功效有益於預防冠心病、貧血、動脈硬化。

4、通便

韭菜中含有大量的維生素和粗纖維，這兩樣物質能夠增進腸胃蠕動，治療便秘，還可以預防得腸癌。

標籤飲食禁忌 養生效果 韭菜

5、殺菌消炎

韭菜中含有一種硫化合物，這種物質可以抑制痢疾、傷寒、綠膿桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄菌，因此韭菜有一定的殺菌消炎的作用。

6、美容明目

韭菜中含有大量的維生素A，因此多吃韭菜不僅能讓皮膚越來越好，頭髮越來越黑之外，還能潤肺明目，降低感冒的幾率。

7、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，他不但能夠降低人體的血脂，還能預防冠心病、貧血和動脈硬化。

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