春季不吃這菜有點虧！它是降壓補腦第一菜！常吃睡眠好，脾氣好

一日三餐不能光是吃飽，營養重要、健康更重要！春季，多吃些養生食材非常有必要。

春天就要調養脾胃，脾胃好才是健康長壽的基礎。其中調養脾胃的食材之一就是蒿子桿！

這東西，便宜！別看不起眼，可是深受歡迎的保健菜，曾經只有皇帝才能吃的到，現在它已經是咱們老百姓飯桌上的常菜。蒿子桿，特別適合高血壓人群、腦力勞動者。這食材，調節脾胃特別好，脾胃虛弱的春季更得好好調節一下，脾胃好了吃吃嘛嘛香，身體倍兒棒。蒿子桿還潤肺補肝，穩定情緒，睡眠不好的還有安神的作用。

蒿子桿的做法很多，前幾天寶媽分享了蒜蓉炒蒿子桿的做法，今兒咱們還是素炒，簡單、快手、開胃，更是增食慾呢！

【素炒蒿子桿】

食材：蒿子稈290g，大蒜2瓣，花椒30餘粒，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。蒿子稈去根，泡水洗凈，控水備用

2 蒿子稈切段；大蒜拍扁切末

3 鍋內放植物油，油溫4成熱，下花椒，炸至花椒微微有點糊，用漏勺撈出花椒，扔掉不用

4 放入蒿子稈，翻炒均勻

5 蒿子稈發蔫，微微出湯，放入蒜末，加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋

寶媽小貼士：

1 花椒粒炸糊味道更濃郁

2 蒿子桿要後放鹽，更健康，還能減少出湯

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