聽說，紅茶與這個紫砂壺更配哦！

紅茶是全發酵的茶葉，茶葉中的多酚類物質經過發酵的過程不斷氧化，原本躲在葉子裡面的營養物質跑到葉子表面，非常容易就溶解在水中。因此，紅茶的沖泡非常考驗技巧。

而泡好紅茶的關鍵，除了投茶量、水溫、浸泡時間以外，也離不開一把好壺。那用什麼壺可以讓剛剛入門的茶友也能把紅茶泡得很好喝呢？

紫砂壺具有獨特的雙氣孔結構，即鏈式氣孔和閉氣孔並存。鏈式氣孔，茶氣可以通過氣孔空隙出來，可是因為氣孔蜿蜒崎嶇，會在氣孔壁殘留一部分。這是紫砂壺留茶香的主要原因。紅茶不追求極致的香氣，且把入口的那抹甜潤看得極為重要。而紫砂壺的吸附力強，把紅茶歸為自己的一部分再吐露出來，可謂把甜潤發揮到極致。用紫砂壺泡紅茶是再好不過的選擇了。

用紫砂壺沖泡紅茶，水溫需控制在85℃左右。但紫砂壺的壺口較小，出湯的速度較慢，紅茶在壺中所待時間較長，會造成茶湯酸澀，影響品飲口感。所以，我們在選擇沖泡紅茶的紫砂壺的時候要選擇開口較大的壺。

西施壺的開口，大小適中，無論哪種茶葉都能輕鬆置入；西施壺的壺身，也就是肚子比較大，茶葉能夠舒展，也是便於茶味散發。用西施壺來泡紅茶再好不過了。

西施壺是紫砂壺器眾多款式中最經典、最傳統、最受人喜愛的壺型之一。也是紫砂愛好者必收的壺型。那麼，我們應該如何挑選西施壺呢？

西施壺的壺蓋與壺身結合為圓球體，是紫砂壺器眾多款式中最經典、最傳統、最受人喜愛的壺型之一。壺身圓潤，截蓋，短嘴，到把，憨態可掬，實為品茗把玩的佳品。造型簡潔、線條練達，是西施壺的最大特點。弧線舒緩地從壺蓋中央向四周伸出，到壺體的三分之一處迴轉收鋒，一捺底作結。先緩後激，戛然而止，不見交界之痕。用西施壺泡紅茶，別有一番韻味。

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