幾年前沒有多少人知道這水果，如今一斤賣到二十幾，卻一擁而上

說起這水果，幾年前大家可能都不在意，也不愛吃，更也沒有多少人知道；如今一斤買到二十幾，很多人卻一擁而上，但也直呼：「完全吃不起。」其實一分錢一分貨，畢竟便宜不是什麼好東西。貴就有它貴的價值。

山竹，具有降燥、清涼解熱的作用。山竹含有一種特殊物質，這使山竹能克榴槤之燥熱。很多人很喜歡吃榴槤，但是如果吃了過多的榴槤，就很容易上火，這個時候如果吃上幾個山竹就能緩解。

一個山竹果實中有多個種子，而只有一個可以萌發。所以市場往往供不應求，一般果子還未成熟的時候，樹上的山竹就會被收購商預訂。雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個就可以。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。

成熟之後的果實外皮呈現的是紫紅色，有的會有少量的粘液沾在果皮上，成熟之後的果實採摘下來後，很快就會被人採購走。

山竹的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。剝開果皮後，裡面有紫色的汁液流出，除掉外殼的山竹會露出其雪白、嫩滑、誘人的果肉，這時知道山竹怎麼吃了吧？

白色的果肉吃起來味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。山竹營養豐富，味道甜美，是很好的水果。

很多人覺得買的時候不會買，總是會買到壞的，其實在購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到「死竹」，可用手指輕壓錶殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了，錶殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。一般一個山竹內只有一個較大的種子，食用時務必留神。

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