吃相不好，不但沒禮貌，還容易生病，提醒家裡的小輩！

1. 蹲著吃飯：壓迫胃腸、引發頭暈

坐在矮桌前或者很軟的沙發上吃飯，以及蹲著吃飯，都會造成胃部和食管等部位受到擠壓，影響人體對食物的消化。尤其注意不要蹲著吃飯，除了影響消化外，還會影響下肢血液循環，大腦容易供血不足，會引發頭暈。

正確的做法是，吃飯的時候，把碗端起來，挺直腰吃飯，盡量保持頭部、頸部、肩部在一條直線上。

2. 趴在桌上吃飯：傷害頸椎

有的人在吃飯的時候，不講究坐姿，怎麼坐著舒服怎麼來。一會兒蹺著二郎腿，一會兒歪著坐，一會兒癱在椅背上，一會兒攤在餐桌上……

這些小動作，不僅讓外人看起來極其不雅觀，而且對你的自身健康也不利。一方面，這樣坐，頭需要向前傾，這個彎腰曲頸的坐姿，會對頸椎造成傷害。

3. 狼吞虎咽：容易發胖

終於等到自己喜歡吃的食物了，就往自己的盤子里夾很多，張開大嘴，大塊大塊往嘴裡塞，狼吞虎咽地吃下去。

這樣的吃相真的不好看，有些家長甚至在看到孩子大口大口地吃，認為這是孩子吃得香，事實上吃得是否香並不知道，對身體不好倒是真的。

曾有發表於《美國營養學雜誌》的一項針對紐西蘭中年婦女的研究顯示：吃太快，你很可能變得大腹便便，至少體重指數(BMI)會隨進食速度增加。哈爾濱醫科大學李傑等研究發現，當每口食物的咀嚼次數從15次增加到40次後，體重正常者能量攝入減少了約10%。

因此，吃飯時更優雅而且健康的吃法是閉嘴咀嚼，小口進食，細嚼慢咽，每口食物多咀嚼幾次，仔細品味每種食物帶來的豐富口感和味道。

4. 邊吃邊說：打嗝、胃脹、嗆咳

吃飯的時候難免想要聊聊天，可是千萬不要在嘴裡有食物的時候說話。

試想一個場景，滿嘴食物的狀況下說話，別人根本聽不懂你在說什麼，萬一要是不小心將嘴裡的食物噴濺出來，更會倒了其他人的胃口，影響別人吃飯。

對於自身健康來說，也不好。如果在吃東西的時候不停地說話，無意中會吸入很多空氣，很容易導致不停打嗝、胃脹等問題的發生，尤其是在室外吃東西，更要注意。而且，邊吃飯邊說話，很容易分散注意力，嚴重的甚至還會使得食物誤入氣管，造成嗆咳或卡頓。

5. 邊吃邊看電視：容易吃多

吃飯的時候，最好也不要看電視、看書等，否則這些事情會減弱人體注意力，不知不覺就吃多了，容易造成熱量攝入過多。

美國俄亥俄醫學院的研究人員分析了近1.3萬餘居民的飲食習慣發現，吃飯時從不看電視的人，肥胖風險比愛邊吃飯邊看電視或視頻者減少37%。

6. 拿筷子挑挑揀揀：不衛生，傳播感冒病毒、幽門螺桿菌等

不少人在餐桌上有這麼一個毛病，用自己的筷子在盤子裡面來個「海底撈月」——挑來揀去，拿起來看到不是自己喜歡吃的就又放回到盤子里，這也是很不文明的行為。

這樣做，不僅會讓人覺得你很挑食，而且也很不衛生。

不要用筷子穿刺菜肴，也不要將筷子含在嘴裡，更不能把筷子當牙籤使用。如果筷子上有飯粒或菜渣，應吃乾淨後再夾菜。

如何優雅地夾菜呢？若有公筷，要用公筷為自己或別人夾菜，尤其是在感冒或感染了幽門螺桿菌的情況下。

共同進餐時，避免將個人使用的筷子、勺子接觸公眾食物，以防經口、唾液傳播一些傳染性疾病。

本文參考資料：2018-03-09健康時報《吃要有吃相》（江蘇省蘇北人民醫院消化內科朱海杭、浙江省台州醫院營養科何曉琴、北京天壇醫院營養科許英霞）、2017-03-17健康時報《吃飯看電視 肥胖風險高》

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王真

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